Селедка — это ценнейший продукт не только благодаря доступной цене, но и из-за вкуса и полезности. Именно поэтому уже много лет эта рыбка присутствует на каждом застолье. А так же сельдь используют в качестве ингредиента для необычных салатов.
- Жарю 36%, 1153 голоса1153 голоса 36%1153 голоса - 36% из всех голосов
- Запекаю 26%, 825 голосов825 голосов 26%825 голосов - 26% из всех голосов
- Солю 15%, 486 голосов486 голосов 15%486 голосов - 15% из всех голосов
- Готовлю супы 9%, 301 голос301 голос 9%301 голос - 9% из всех голосов
- Делаю котлеты 7%, 211 голосов211 голосов 7%211 голосов - 7% из всех голосов
- Копчу 4%, 113 голосов113 голосов 4%113 голосов - 4% из всех голосов
- Пеку пироги 3%, 90 голосов90 голосов 3%90 голосов - 3% из всех голосов
С рыбой, огурцами и картошкой
Вам понадобятся:
- 250 г филе селедки;
- 3 картошки;
- 2 яйца;
- 2 соленых огурчика;
- 1 репчатый лук;
- майонез по вкусу;
- 2 веточки укропа.
Приготовление:
- Отвариваем картошку с яйцами и даем им остыть.
- В это время нарезаем сельдь и соленые огурцы кубиками, а лук — кольцами.
- Филе выкладываем в миску. Затем добавляем огурцы и лучок, нарезанный кубиками картофель, майонез.
- Перемешиваем и выкладываем массу на тарелки, украшаем четвертинками яичка и укропом.
Блюдо готово!
С яблоком и свеклой
Ингредиенты:
- 300 г свеклы;
- 100 г селедки;
- 100 г яблок;
- 100 г репчатого лука;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 1 ч. л. горчицы зерновой;
- 1 ч. л. уксуса;
- 0,5 ч. л. сахара.
Приготовление:
- Разрежьте филе сельди на кусочки. После чего тщательно промойте свеклу и заверните в фольгу.
- Отправьте ее в духовку запекаться на полтора часа при 180 градусах.
- Далее очистите свеклу и яблоко от кожуры, нарежьте их соломкой.
- Сделайте соус: смешайте уксус, горчицу, масло, сахар и специи по вкусу.
Заправьте салат и подавайте к столу!
Со сметаной и зеленью
Для этого рецепта нам нужны:
- 300 г филе селедки;
- 2 свежих огурца;
- 1 соленый огурец;
- 30 г сметаны;
- 2-3 веточки укропа.
Рецепт до ужаса прост. Нарезаем ингредиенты мелкими кубиками, смешиваем. Заправляем сметаной и специями. Для украшения нам понадобятся веточки укропа.
Вот и все! Думаете, что такой простое блюдо не сможет покорить ваших гостей? Не переживайте, не зря же говорят: простота — сестра таланта.
С грибами и луком
Еще одно необычное сочетание — с грибами. Приготовьте этот салат и порадуйте близких непривычным, но запоминающимся вкусом. Вам нужно:
- 300 г филе сельди;
- 200 г маринованных грибов;
- 4 соленых огурца;
- 2 яйца;
- 1 луковица;
- 3-4 веточки петрушки;
- соль, перец и майонез по вкусу.
Приготовление:
- Сельдь нарезаем на средние кусочки так, чтобы было удобно брать вилкой.
- Маринованные грибы (это могут быть не только шампиньоны) — более мелко.
- Отварные яички и соленые огурчики режем небольшими кубиками, тонкой соломкой шинкуем лучок.
- Собираем все продукты в одну миску, заправляем майонезом и специями, украшаем зеленью.
Перед подачей рекомендуется охладить салат.
С картофелем и яйцом
Сочетание селедки с картошкой и луком уже вошло в мировую классику кулинарии. Этот незамысловатый рецепт порадует всех своей простотой и вкусом. Для этого вам необходимы:
- 150 г соленой сельди;
- 3 картофелины;
- 3 яйца;
- 2 луковицы;
- майонез, соль;
- 3 веточки укропа.
Приготовление:
- Отварите картофель и яйца, покрошите кубиками.
- К овощам добавьте мелко шинкованный лук.
- Филе лучше нарезать крупно — так получится вкуснее. Заправьте майонезом.
Очень простой и сытный салат, которому будут рады все. Кстати говоря, вместо соли лучше будет добавить перца — так блюдо получится более пикантным и пряным.
Вот так можно заменить привычную «селедку под шубой». Конечно, не запрещается готовить и эту легендарную закуску, но попробуйте сделать ее в тандеме со, скажем, салатом с грибами. Приятного аппетита!
Какой из рецептов понравился вам, а возможно вы уже пробовали несколько подобных блюд? Делитесь своими впечатлениями в комментариях.
