Боул с лососем — это полезное и вкусное блюдо для обеда или ужина в будний или выходной день. Обжаренная рыба подается поверх бурого риса, огурцов, авокадо, микрозелени и кунжута. Сверху всё это заливается приготовленным соусом с васаби и рисовым вином.
Ингредиенты
Порции: –+
- Для боула:
- Филе лосося 500 г
- Бурый рис 200 г
- Огурец 1 шт
- Зеленый лук 2 головки
- Семена кунжута 1 столовая ложка
- Авокадо 1 шт
- Свежие ростки (микрозелень) 100 г
- Водоросли нори 1 лист
- Растительное масло для жарки
- Соль и молотый перец по вкусу
- Для соуса:
- Соевый соус 2 столовые ложки
- Васаби 2 чайные ложки
- Мирин (сладкое рисовое вино) 2 столовые ложки
- Рисовый уксус 2 столовые ложки
- Кунжутное масло 1 столовая ложка
На порцию
Калории: 385 ккал
Белки: 27 г
Жиры: 17 г
Углеводы: 31 г
Шаги
-
Смешайте ингредиенты для соуса в миске и отложите в сторону. Рис отварите в соответствии с инструкцией на упаковке и держите его теплым. -
Подготовьте основные ингредиенты. Авокадо порежьте кубиками, огурец ломтиками. Мелко нарежьте лист нори и зеленый лук. Кунжут можно слегка поджарить на сковородке. Филе лосося разделите на 4 куска, приправьте солью и перцем. Разогрейте сковороду на средне-высоком огне, слегка сбрызните маслом. Выложите лосося и обжаривайте по 2-4 минуты с каждой стороны в зависимости от толщины рыбы. -
Для сборки боула разложите рис поровну по четырем мискам. Сверху выложите также поровну огурцов, авокадо, зеленого лука, кунжута и микрозелени. -
Сверху на каждую миску положите кусок лосося, полейте приготовленным соусом и посыпьте измельченными водорослями нори. Подавайте сразу же.
