Трубач — дальневосточный деликатес, который подается по исключительным праздникам. Это необыкновенно вкусный моллюск с сытным, нежным, нежирным и малокалорийным. Он ценится выше, чем мидии. По вкусу его мясо напоминает рапана, сладковатое, очень нежное. Аромат морепродукта достаточно яркий, как у гребешков. Мякоть моллюска нежнее кальмаров и каракатиц, но не такое однородное, как у морского гребешка. Попробуем разобраться, что это за деликатес и озвучим цену моллюска трубача в 2022 году.
В чем польза трубача
Мясо этого существа – настоящий кладезь пользы. Является диетическим продуктом, насыщенным белком, который легко усваивается организмом. В составе мяса содержатся ценные витамины, минералы, комплекс Омега-3 и не менее ценные микроэлементы. Периодическое добавление этого ценного продукта в рацион позволит повысить тонус организма, укрепит иммунитет и поспособствует нормализации естественного процесса обмена веществ.
Рецепты приготовления моллюска трубач
Помните о том, что все полезные свойства этого продукта сохраняются только при его правильном приготовлении. Рекомендуем обратить внимание на технологию.
Что нужно знать при приготовлении?
Решив приготовить моллюска, помните о следующих особенностях его обработки:
- Мясо очень нежно и быстро готовится, чувствительно к высоким температурам и в случае несоблюдения технологии, теряет свою консистенцию.
- Не передержите свое блюдо на огне. Если не соблюдать это правило, моллюск просто развалится.
- Некоторые повара вовсе рекомендуют довести мясо до кипения и успеть выловить его из воды за несколько секунд. Есть и другой алгоритм – достаточно опустить продукт в кипяток на 3-5 секунд.
- Замороженного трубача стоит размораживать в холодильнике. Категорически запрещается окунать продукт в воду или использовать для этого микроволновую печь.
Не забывайте о том, что этот деликатес очень быстро портится. Готовить его надо сразу после разморозки. Блюдо можно хранить не более суток в холодильнике.
Как есть?
Трубача употребляют в чистом виде, маринуют с использованием различных специй, добавляют в салаты, запекают с сыром и луком, используют как начинку для роллов. Он отлично гармонирует с разными соусами, сочетается с натуральным майонезом, соевым соусом и вассаби.
Диетологи открыли секреты: низкокалорийная рыба поможет сбросить вес
Назвать продукт доступным и бюджетным – нельзя. Он есть не во всех магазинах, чаще встречается в крупных супермаркетах и сетевых магазинах, занимающихся реализацией морепродуктов. За консервированный деликатес придется отдать около 800 руб. (вес продукта 220 грамм). Замороженное мясо обойдется немного дешевле – около 700 руб. за 300 г. Цены актуальны на май 2022 года.
Скажите, доводилось ли вам пробовать мясо трубача? Насколько его вкус отличается от мидий и рапанов? Можно ли назвать его деликатесным? Оставляйте свое мнение в комментариях и не забывайте подписываться на наш канал. Впереди много интересного!
