Водоросли спирулина — полезные свойства

В пресной и соленой воде во всем мире обитает множество организмов, некоторые из которых мало изучены, а другие наоборот, считаются «продуктом завтрашнего дня». Водоросли спирулина из-за своего особого химического состава является «долгожителем». Этот вид используется в медицине, косметологии и лечебном питании.

Описание

Спирулина – одни из самых древних водорослей на Земле. Относятся к сине-зеленым разновидностям. Внешний вид можно посмотреть на фото. Одинаково хорошо растут в пресной и соленой воде. Для хорошего роста требуется много света и высокая температура (оптимальная 60 градусов).

Справка: Спирулина была одним из основных блюд у ацтеков в виде лепешек.

По некоторым данным водоросли появились на Земле свыше 3,5 миллиарда лет тому назад. Показатель выносливости говорит о том, что растение сохраняет свои ферменты и полезные свойства в любом виде.

После длительного изучения полезных свойств ламинарии, ее стали выращивать. В отличие от других представителей одноклеточных, спирулина активно растет в щелочной среде, которая присутствует в озерах Юго-Восточной Азии, Северной и Южной Америки.

Официальная дата открытия ламинарии – 1940 год.

Однако даже после ее обнаружения интерес к ней проявился только спустя четверть века в целях нахождения новых, природных источников нутриентов. Ажиотаж промышленного производства этого полезного растения пришелся на вторую половину 20 века.

Как выбрать и хранить

Основное требование для того, чтобы спирулина раскрыла все свои полезные свойства – правильные условия выбора и хранения. Для реализации товара у продавца обязательно должен быть сертификат качества, говорящий о том, что продукт соответствует нормам.

Для порошка спирулины важно соблюдение сроков годности, которые указываются на упаковке. Она должна быть целостной, а при хранении должны соблюдать оптимальные показатели влажности.

Спирулина в свежем виде обладает насыщенным темно-зеленым оттенком, как на фото. Зелень должна быть свежей, аккуратно свернутой и без затемненных пятен. Водоросли реализуются в свежем, консервированном, сушеном виде. Также они могут быть представлены, как биологическая добавка в виде порошка или таблеток.

Способ хранения обусловлен видом спирулины. Спирулину в таблетках, хлопьях, порошке хранят в герметичной упаковке в сухом и темном месте. Консервированный продукт хранят в прохладном месте. После вскрытия их нужно израсходовать в течение двух суток. Минимальный срок у свежей продукции, потому ее нужно применить сразу после покупки.

Полезные свойства

Потрясающие свойства водоросли спирулина сделали ее востребованной во множестве областей, начиная с пищевой промышленности и заканчивая медициной. Ее химический состав не только полезный, но и питательный.

Он идентичен целому комплексу биологических добавок, употребляемых спортсменами. Большое содержание аминокислот способствует ускоренному обмену веществ, благодаря чему организм гораздо быстрее очищается от шлаков.

1. Большое количество приходится на белок. Он занимает 65 процентов от всего состава. Около 21 наименования аминокислот, отвечающих за выработку и поддержания нормального уровня белка в организме. Потому, спирулина – ценный продукт в вегетарианском меню.
2. Высокое содержание жирных кислот (Омега 3, Омега 6 и 9) аналогичных семенам льна или чиа.
3. Органические соединения в виде антиоксидантов.

Пищевая ценность в 100 граммах продукта (КБЖУ): 290 ккал, 57,5г, 7,7г, 20,3г.

Все компоненты благотворно воздействуют на организм. Ферменты нормализуют работу сердечной мышцы, нервной, пищеварительной, гормональной системы. Ярко выражены радиопротекторные, антистрессовые и кроворазжижающие свойства.

Регулярное потребление водорослей способствует снижению уровня сахара и вредного холестерина в крови. Полисахариды устраняют возникновение дисбактериоза кишечника. Ламинария полезна, если требуется:

• Восстановить микрофлору;
• Предупредить развитие раковых клеток, а также для поддержания организма в тонусе при химическом и лучевом лечении;
• Вывести токсины и тяжелые металлы из организма;
• Профилактика при анемии.

Это прекрасное средство при нехватке витаминов, а также в периоды стресса и больших психических, умственных и физических нагрузок.

Спирулина, хлорелла и ламинария – в чем разница

И рассматриваемый вид, и ламинария, и хлорелла относятся к водорослям, которые можно употреблять в пищу. Различия между ними в составе и в воздействии на организм.

1. Хлорелла – водоросль, имеющая темно-зеленый насыщенный оттенок. Выделяется большим содержанием хлорофилла. Засчет него, хлореллу используют для выведения токсинов, шлаков и прочих загрязнений.
2. Ламинария именита своим большим содержанием йода. Ее регулярное потребление приводит в норму работу щитовидной железы. Ламинария имеет зеленовато-коричневый оттенок и в основном применяется в кулинарии нежели в косметологии или медицине.
3. Спирулина с ее зеленовато-синеватым оттенком имеет более широкий спектр действия. Плюс, водоросли на прилавках представлены в многообразной структуре (сушеные, консервированные, таблетки, порошок, свежие).

Каждый представитель обладает не только отличительным составом и цветом, но и вкусовыми качествами, а также способом приготовления и применения.

Как принимать при похудении

Рекомендуется принимать спирулину при похудении. Такое направление в сбросе веса появилось недавно. Фенилаланин обволакивает желудку изнутри и притупляет чувство голода. Польза продукта не только в этом. Ферменты вычищают кишечник от шлаков, помогая всем питательным веществам с продуктов лучше усваиваться.

Для похудения, удобная форма приема водорослей в таблетках, имеющих характерный зеленый оттенок и специфический вкус. В свежем виде она используется, как дополнительный ингредиент в диетических блюдах.

Сухую спирулину заваривают из расчета 40 грамм на стакан теплой воды. И пьют в течение всего курса натощак, за полчаса до завтрака. Если есть несущественные отклонения в функционировании желудочно-кишечного тракта, то коктейль пьют вместе с едой.

Таблетки пьют дважды в день в количестве двух штук. Курс приема 25 дней. Коктейль же пропивают не меньше трех месяцев. В процессе необходимо потреблять, как можно больше жидкости. Если в течение первых трех суток появились нежелательные побочные явления, то прием прекращают.

Использование в косметологии

Потрясающий эффект омоложения дают маски на основе спирулины. Они подтягивают тонус дермы, устраняя неглубокие морщинки. Идеально подходят в качестве действующего компонента в масках для волос, наделяя их силой и блеском. Отличное средство для антицеллюлитных обертываний.

Маски для лица

Наиболее простым и быстрым способом сделать маску для лица – развести небольшую ложку водорослей до густой смеси с водой и нанести на предварительно очищенное лицо.

Дать коже подпитку поможет маска на основе яичного белка, маленькой ложки жирных сливок, измельченных овсяных хлопьев, косметической глины.

Совет: Хлопья быстрого приготовления здесь не подойдут.

Добавить три капсулированные водоросли и залить 2 большими ложками крепкого зеленого чая (остывшего). Нанести состав на лицо на 30 минут, после чего смыть водой и нанести крем с увлажняющим эффектом. Маску делают каждые 2 дня на протяжении месяца.

Для волос

Для стимуляции роста волос, для их укрепления используют водоросли, добавляя их в шампуни, кондиционеры либо готовые промышленные маски для волос. Из действующего компонента и вспомогательных можно приготовить самостоятельные маски.

1. Против выпадения волос. Смешать два яичных желтка, 10 грамм водорослей в порошке (можно истолочь таблетки), 5 грамм выжатого лимонного сока. Нанести на вымытые влажные волосы, втирая состав в корни. Спустя 30 минут смыть маску теплой водой с применением шампуня.
2. Для ускорения роста волос нужно смешать маленькую ложку кунжутного масла, порошкообразных водорослей, добавив 15 грамм любой лечебной глины. Маску втирают в корни волос и оставляют на 20 минут, после чего промывают теплой водой и шампунем.
3. Заболевания кожных покровов головы в виде перхоти и грибков проходят, используя маску, из 20 граммов овсяной муки, яичного белка и 10 граммов спирулины. Все ингредиенты смешивают, разбавив теплой водой. Состав втирают в кожу, оставляют на несколько минут, затем смывают водой и шампунем.

Маски можно применять и на здоровые волосы, придавая им шелковистости и блеска. Кроме втирания в корни, смесь распределяют по все длине волос.

Для тела

Для обертываний используют порошок растения мелкого помола. Для одной процедуры понадобится 30 граммов порошка, жирный йогурт – 50 грамм и 20 грамм меда. Смесь наносят на проблемные участки, после чего оборачивают пищевой пленкой.

Для начала процесса необходимо укутаться в теплое одеяло на 30 минут. Затем, принять душ. Для достижения максимального эффекта подтянутой кожи, рекомендуется делать такие обертывания 2-3 раза в неделю, сочетая с физическими нагрузками.

Заключение

Как и любой продукт, применение спирулины имеет свои противопоказания и может вызвать побочную реакцию. Их нежелательно употреблять, если имеется индивидуальная непереносимость, тромбозы, язвы, внутренние кровотечения. Также не рекомендуется использовать водоросли людям, перенесшим инфаркт. Спирулина является биологически активной добавкой.