Эта известная закуска полюбилась еще с советского времени, идеально подходит и для праздничного и повседневного стола. Вкусно и по доступной цене для каждого. Нет лучше сочетания – шпроты, кусочек хлеба и огурец. Для детей советской эпохи этот то, что возвращает в детство.
- Красной рыбе 47%, 225 голосов225 голосов 47%225 голосов - 47% из всех голосов
- Ракообразным/моллюскам 40%, 192 голоса192 голоса 40%192 голоса - 40% из всех голосов
- Белой рыбе 13%, 64 голоса64 голоса 13%64 голоса - 13% из всех голосов
Изначально такие консервы готовились из вида мелкой рыбы – балтийского шпрота. Сейчас в составе консервы может быть любая мелкая рыбешка: килька, сельдь, салка, сардины или анчоус. Поэтому баночку рыбы не всегда можно назвать по праву «шпротами», а название осталось как нарицательное. Но на вкусовые или диетические качества это нисколько не влияет, поэтому беспокоится нет повода.
Шпроты польза
Этот продукт калориен и является очень ценным источником энергии. Это будет важно для тех, кто планирует набирать вес. В нем содержатся все незаменимые аминокислоты, а значит это отличная замена мясу.
Полиненасыщенные жиры и микроэлементы позволяют укрепить стенки сердечно-сосудистых, предотвращают образование тромбов. Делают лучший внешний вид кожи и волос. Рыбу рекомендуют для улучшения активности мозга и замедления старения. А также польза шпрот заключается в профилактике остеопороза.
Чем полезны шпроты, так это витаминами группы В, а также A и D. А в 100 граммах находится практически суточная норма витамина Е. Благодаря не жесткой термической обработки они хорошо сохраняются.
Еще одна очень важная заслуга консервированной рыбы, в том, что благодаря содержанию хрома она позволяет не развиться сахарному диабету.
Все хорошо в меру и положительный результат любой продукт будет давать при умеренном приеме в пищу.
Почему могут быть вредны
Бояться сильно не стоит, особенно страшных химических добавок и запрещенных компонентов в консервах нет. Классический состав – это мелкая рыба, соль и масло.
Но шпроты вред могут нанести здоровью, также, как и пользу. Во время копчения образуются в них канцерогены. Один из самых опасных компонентов – бензопирен. Он может спровоцировать возникновение опухолей.
Важно! В последние годы же копчение применяется значительно реже, а вкус достигается с помощью обычно вкусовой добавки. Ароматизатор под названием «жидкий дым» заменяет естественный способ приготовления и является безопасным. Синтетические компоненты в такой добавке отсутствуют.
Шпроты вред нанесут и тем, у кого аллергия или индивидуальная переносимость. Также противопоказано употребление при подагре, проблемах с ожирением, печенью и почками, при гипертонии и болезнями сердца.
Большое количество соли и масла, содержащегося в казалось бы, небольшой баночке может нанести при частом употреблении большой урон печени. Эта проблема особенно острая для людей с избыточным весом. А вместе с такими излюбленными сочетаниями как жареная картошка, макароны, хлеб и т.д. Наносится двойной удар по организму от тяжести и большого количества такой еды.
На что обращать внимание при выборе
Стоит помнить об условиях хранения рыбы, от этого зависят ее вкусовые качества и влияние на организм. Поэтому будьте внимательны при выборе. Всегда стоит смотреть дату изготовления и срок годности рыбных консервов.
Это тот случай, когда цена напрямую зависит от качества. Не стоит выбирать самые дешевые. Помните, что экономия может стоить здоровья.
Из производителей лучше всего выбирать страну, где рыба была выловлена. Это дает большую уверенность в том, что она не переморожена во время транспортировки.
На банке не должно быть вмятин и сколов. Она должна быть загерметизированна и не вскрыта. От вида и качества упаковки может зависеть и вид продукта внутри емкости.
Важно! Найдите маркировку «Р» — знак рыбного производства.
Состав 100 граммах продукта
Энергетическая ценность: 363 ккал, где белки 17.1 гр. (68.4 ккал), жиры 7,6 (68.4 ккал), углеводы 0,4.
Содержатся такие витамины: А, В1, В2, РР, С, Каротин.
Другие полезные вещества, содержащиеся в консервах: Натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо, полиненасыщенные жиры.
Не забывайте, что данные КБЖУ на упаковке пишутся относительные.
Почему необходимо употреблять в пищу разнообразные продукты
Это следует делать для того, чтобы компенсировать важные элементы организму. У каждого продукта свой набор белков, жиров и углеводов, их энергетическая ценность отличается. А для хорошего самочувствия нужно употреблять их все в правильном количестве.
Сложные и дефицитные времена давно прошли, а шпроты также остались любимой едой для многих. Это источник полезных для организма веществ. Питайтесь правильно, обращайте внимание на противопоказания и берегите свое здоровье.
<center
