Суп из шпрот: самые лучшие рецепты

Каждая хозяйка стремится порадовать домочадцев вкусными питательными блюдами. Но даже замечательный гороховый суп или борщ может со временем надоесть. Что делать в таком случае? Ответ прост — приготовить оригинальный суп со шпротами, доступное и простое в приготовлении блюдо, которое понравится всем членам семьи.

Какой гарнир Вы предпочитаете к морепродуктам?
  • Картофель 30%, 344 голоса
    344 голоса 30%
    344 голоса - 30% из всех голосов
  • Без гарнира 25%, 292 голоса
    292 голоса 25%
    292 голоса - 25% из всех голосов
  • Свежие овощи 22%, 249 голосов
    249 голосов 22%
    249 голосов - 22% из всех голосов
  • Тушеные овощи 14%, 165 голосов
    165 голосов 14%
    165 голосов - 14% из всех голосов
  • Крупы 9%, 103 голоса
    103 голоса 9%
    103 голоса - 9% из всех голосов
Всего голосов: 1153
18.04.2020
Ингредиенты
Порции: +6
  • Картофель 4шт
  • Лук репчатый 1шт
  • Вермишель 4ст/л
  • Шпроты 2банки
  • Масло растительное 1-2ст/л
  • Лавровый лист 1-2шт
  • Любимая зелень — для украшения
  • Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
На порцию
Калории: 50 ккал
Белки: 1.64 г
Жиры: 3.56 г
Углеводы: 2.86 г
Шаги
60 мин.Видео-рецептПечать
  • картошка
    Подготовьте картофель: тщательно промойте клубни, очистите от кожуры. Нарежьте на кубики небольшого размера.
    Всыпайте клубни в кастрюлю, налейте в ёмкость холодную воду.
    Поставьте посуду на конфорку, посолите и дождитесь, пока бульон закипит.
    Варите клубни по полуготовности, удаляя образующуюся пену.
  • лук
    Пока картофель варится, можно заняться луком. Очистите его от шелухи, промойте под струёй проточной воды. Нарежьте на кусочки произвольного размера, главное, чтобы они были крупными.
  • лук
    Разогрейте на сковороде подсолнечное масло. Когда жир достигнет необходимой температуры, выложите в ёмкость лук и пассируйте до золотистого цвета.
    Чтобы лук не пригорел, периодически помешивайте его лопаткой.
  • вермешель для супа
    Когда корнеплоды будут почти готовы, всыпьте в бульон вермишель. Аккуратно перемешайте, чтобы макароны не слиплись.
  • шпроты
    Добавьте к овощам шпроты. Рыбку можно отправить в суп целой, или предварительно измельчить при помощи вилки.
  • Последний шаг — добавление зажарки и проба на соль.
    Доведите суп до кипения и через минуту снимите с плиты.

суп со шпротами

С добавлением риса

Для приготовления ухи с рисом вам понадобятся:

  • шпроты — 2 банки;
  • картофель — 5 корнеплодов;
  • рис — пол стакана;
  • растительное масло — 6 ст .л.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • «лаврушка» — 1-2 листочка.


Подготовьте ингредиенты: промойте рис, пока жидкость не станет прозрачной. Корнеплоды тщательно вымойте, очистите от кожуры, нарежьте на кубики небольшого размера.

Рецепт приготовления:

  • Налейте в посуду холодную воду, поставьте ёмкость на огонь.
  • Когда жидкость закипит, высыпайте в неё корнеплоды.
  • Когда бульон вновь начнёт закипать, добавьте к клубням промытый рис и пару листочков «лаврушки».
  • Налейте подсолнечное масло на сковородку, нагрейте его.
  • Всыпайте в жаровню измельчённые корнеплоды. Пассируйте, пока они не станут золотистого цвета.
  • Вскройте консервы, переложите рыбку на блюдце. Измельчите крупные экземпляры при помощи вилки или ножа.


Чтобы готовый суп было приятно дегустировать, удалите от тушек хвосты и головы.

  • За это время основные ингредиенты уже должны приготовиться. Выложите к ним овощную зажарку и измельчённую рыбку.
  • При желании, можете украсить любимой зеленью.

В 100 граммах продукта содержится:

белки — 1,78;

жиры — 3,48;

углеводы — 4,99;

калорийность — 58,37 ккал.

суп со шпротами с крупой

Суп со шпротами и гречкой

Чтобы приготовить оригинальную уху с подкопчённым вкусом, вам понадобится:

  • картофель — 5 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • шпроты — 250 гр.;
  • паста томатная — 1 ст. л.;
  • сладкий перец — 1 шт.;
  • соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
  • растительное масло — 3-4 ст. л.;
  • крупа гречневая — полстакана.


Приступаем к варке:

  • Подготовьте овощи: промойте в чистой воде, удалите кожуру.
  • Прополоскайте гречку, удалив из крупы мусор.

Чтобы ускорить приготовление блюда, крупу можно предварительно замочить в воде на 40 минут.

  • Измельчите овощи привычным способом.
  • Перец нужно очистить плодоножки, семян, нарезать на кубики.
  • Залейте клубни холодной водой и поставьте на плиту.
  • Пока они готовятся, займёмся остальными овощами. Их нужно выложить на предварительно разогретую сковороду, обжарить до золотистого цвета.
  • В середине этого процесса добавьте к зажарке столовую ложку томатной пасты. Тушите томатно-овощную смесь на медленном огне в течение 10 минут.
  • Когда бульон закипит, выложите в кастрюлю подготовленную гречку и соль.
  • Варите суп до готовности основных ингредиентов.
  • За пару минут до завершения процесса, добавьте зажарку, шпроты.
  • Выключите огонь и накройте посуду крышкой.
  • Оставьте готовый суп на 10-15 минут. За это время ингредиенты раскроют вкус, а вы получите не только питательное, но и ароматное блюдо со вкусом копчёной рыбки.

Пищевая ценность:

белки — 2,20;

жиры — 3,92;

углеводы — 5,10;

калорийность — 64,07 ккал.

суп со шпротами с зеленью

Простой и быстрый

Для экспресс-варианта блюда нужны следующие ингредиенты:

  • картофель — 5 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • шпроты — 250 гр.;
  • готовая сухая смесь лука и сладкого перца — 3 ст. л.;
  • растительное масло — 3-4 ст. л.;
  • соль — по вкусу.


Как готовить:

  • Измельчите очищенные вымытые корнеплоды, лук нарежьте полукольцами.
  • Налейте в посуду холодной воды, выложите в неё клубни и отправьте вариться на плиту.
  • В разогретом масле обжарьте лук.
  • Когда бульон начнёт закипать, убавьте огонь и добавьте соль.
  • За пять минут до готовности корнеплодов, высыпайте в бульон магазинную смесь из моркови и перца, измельчённые шпроты, зажарку.
  • Готовую уху со шпротами можно украсить измельчённой зеленью, добавить чёрный молотый перец.

Пищевая ценность:

белки — 2,27;

жиры — 5,02;

углеводы — 3,86;

калорийность — 69,66.

суп со шпротами с овощами

С сыром и шпротами

Чтобы сварить уху с нежным сливочным вкусом, вам нужно подготовить следующие ингредиенты:

  • сыр плавленый — 250 гр.;
  • шпроты — 250 гр.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • сливки средней жирности — 200 мл.;
  • картофель — 3 шт.;
  • мука пшеничная — 1 ст. л.;
  • сливочное масло — 30 гр.;
  • подсолнечное масло — 4 ст. л.;
  • готовый куриный бульон — 2 литра;
  • соль, чёрный молотый перец — по вкусу.


Как варить суп с сыром и шпротами:

  • Подготовьте овощи: очистите их от кожуры, промойте, нарежьте на кусочки среднего размера.
  • Выложите их в кастрюлю, добавьте к ним смесь из подсолнечного и сливочного масла. Томите на медленном огне, пока картофель не станет мягким, добавляем в посуду муку. Чтобы не образовались комочки, тщательно перемешайте муку.

Держите кастрюлю с супом на минимальном огне.

  • Добавьте шпроты, и томите смесь под крышкой ещё пять минут.
  • Немного добавьте температуру, введите куриный бульон и сливки.
  • Как только суп начнёт закипать, выложите в кастрюлю плавленый сыр.
  • Перемешайте ингредиенты и продолжайте варить уху со шпротами на медленном огне.
  • Через полчаса посолите блюдо, уберите кастрюлю с конфорки и измельчите уху с помощью блендера.
  • Украсьте готовый суп зеленью, гренками и подавайте к столу.

Пищевая ценность супа:

белки — 3,98;

жиры — 7,41;

углеводы — 3,17;

калорийность — 95,88 ккал.

сытный суп с плавленным сыром и шпротами

Уха со шпротами — вкусное и простое в приготовлении блюдо, альтернатива гороховому супу, щам или борщу. Её можно готовить летом и зимой, радуя близких оригинальным угощением с ароматом дымка и копчёностей.

Сергей Сабаев/ автор статьи

Автор блога и большой любитель рыбок :)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Все о морепродуктах
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

2020-02-07T09:55:30+03:00
Все о морепродуктах