Рыба жерех – довольно сильная и крупная, потому поймать ее мечтают не только любители, но и профессионалы. Интересно, что жерех представляет ценность и для спортивной рыбалки. Сама рыба не слишком распространена, потому об особенностях ее ловли известно немногое. Один опытный рыбак поделился с нами своими знаниями. Они определенно помогут сделать ловлю жереха успешной, потому читайте внимательно.
Жерех: что о нем расскажут рыболовы
Жерех – единственный представитель семейства карповых рыб с выраженными хищными повадками. В отличие от своих других сородичей эта рыба довольно избирательна в питании, она охотно поедает уклейку и других небольших обитателей своего водоема. Поскольку жерех водится преимущественно в реках, то он не сталкивается с дефицитом кормовой базы.
Специалисты представляют некоторое условное деление жерехов на группы. Они бывают южными и северными. Последние растут достаточно медленно, неторопливо набирают массу тела и, соответственно, живут дольше своих южных сородичей. Именно эта особенность делает северных жерехов более привлекательными для опытных рыболовов. Продолжительность жизни южного жереха несколько меньше, но сама рыба будет крупнее, чем северная. Такая особенность позволяет даже начинающему рыбаку похвастаться хорошим уловом и заполучить свой трофей.
Существует и полупроходной подвид жереха. Такая рыба может жить в море, вблизи устья реки и в пресной воде. Именно полупроходные жерехи – настоящие гиганты в своем роде. Они достигают 70-90 см в длину и весят до 10 кг.
Стоит отметить, что жерех не всегда одинаково хорошо клюет. У него есть «мертвый» период. В это время рыба совершенно не поддается отлову. Сразу после завершения нереста жерех очень слабеет, потому залегает на достаточную глубину, лениво кормится, выжидая пока пища придет к нему сама. В это время элитный представитель семейства карповых не брезгует любой пищей. Основу его питания составляет мелкая рыбешка, и даже черви.
Про пользу и вкус: вкусовые качества мяса жереха
Жерех – довольно вкусная и достаточно популярная в кулинарии рыба. Жереха повара с превеликим удовольствием подают после применения различных способов термической обработки. Рыба из семейства карповых идеально подходит для жарки и запекания, на ее основе готовят ароматный, сытный и наваристый бульон.
Не устают «нахваливать» жереха и сами гурманы. Они утверждают, что по вкусовым характеристикам, мясо жереха не уступает мясу лососевых рыб. Единственный недостаток — избыток мелких костей, свойственный всем карповым.
Упомянуть стоит и о пользе этой рыбы. Мясо жереха насыщено аминокислотами и витаминами. Периодическое употребление продукта положительно сказывается на здоровье. Единственное, из-за мелких косточек не стоит давать продукт детям.
Если вы хотите поймать жереха, обязательно посмотрите следующее видео. В нем будет рассмотрена самая уловистая приманка для этой рыбы.
Скажите, доводилось ли вам ловить жереха? Каким был пойманный экземпляр, и какие способы приготовления вы использовали? Не забывайте отвечать на наши вопросы в комментариях.
Подписывайтесь на наш канал, делитесь ссылками на публикации со своими друзьями и оставляйте свой лайки, если материал понравился вам. Впереди много полезного и интересного.
