Жареные креветки с мёдом и чесноком — это сладко-острое блюдо, которое является идеальным вариантом для обеда или ужина в будний день. Если не считать время на маринование, оно готовится менее 20 минут. Список ингредиентов при этом достаточно прост и не ударит по бюджету.
Хотя креветки достаточно мариновать в течение часа, их вкус и острота усиливаются, если дать им постоять более восьми часов.
Ингредиенты
Порции: –+
- Очищенные креветки 500 г
- Мёд 120 г
- Соевый соус или Тамари 70 мл
- Лимонный сок 1 столовая ложка
- Измельченный чеснок 3 зубчика
- Молотый имбирь 1 чайная ложка
- Луковая соль 1 чайная ложка
- Красный перец чили 1 шт
- Оливковое масло 2 чайные ложки
- Бурый или белый рис для подачи 200 г
- Зеленый лук для гарнира 4 пера
На порцию
Калории: 260 ккал
Белки: 18 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 38 г
Шаги
-
Подготовьте ингредиенты для приготовления креветок в медово-чесночном соусе. -
В глубокой тарелке перемешайте вместе мёд, соевый соус, лимонный сок, чеснок, имбирь, луковую соль и мелко порезанный красный перец. -
Положите креветки в большую тарелку и залейте половиной полученного соуса. Хорошо перемешайте, чтобы креветки полностью покрылись смесью. Накройте их полиэтиленовой пленкой и поставьте мариноваться в холодильник минимум на час (и до 12 часов). Накройте и также поставьте в холодильник оставшийся соус. -
Разогрейте оливковое масло в чугунной сковороде на средне-высоком огне, пока оно не начнет мерцать. -
Выложите креветки в сковороду и жарьте с одной стороны, пока они не станут розового цвета, около 1 минуты. Затем переверните их и полейте оставшимся соусом. Готовьте еще около 1 минуты, затем вместе с соусом переложите на сервировочную тарелку. -
Подавайте креветок, выложив их на рис и посыпав порезанным зеленым луком. При желании добавьте на гарнир зеленые овощи.
Выбор ингредиентов
В этом рецепте креветки можно заменить курицей. Тонко нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки и увеличьте время приготовления до 3-4 минут с каждой стороны.
