В одном из вариантов советского домоводства содержались сведения о том, как сделать домашнюю коптильню своими руками. Это очень трудоемкий процесс: нужно было иметь большое количество материалов, которые даже сейчас не всем доступны.

В наше время коптильни продаются в свободном доступе, и больше всего они пригодятся на природе либо в частном доме. В городских условиях рыбу можно закоптить и в духовке, главное иметь под рукой щепу.

Широко распространены варианты копчения рыбы с маринадом.

В этой рубрике вы быстро отыщете все вышеописанные способы.

Копченая рыба при правильном приготовлении – настоящий деликатес. Интересно, что для ее приготовления
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
24 час. 30 мин.43.7к.
Скумбрия горячего копчения, приготовленная в коптильне, намного ароматнее и сочнее, чем покупная.
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
40 мин.1216114к.
У неприметного обитателя прудов, озер и других пресноводных водоемов, рыбы по прозванию ротан, весьма
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
1 час. 24 мин.4148
Луна или рыба вомер — красивая и интересная обитательница океанов, что можно лицезреть на фото.
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
20 час. 30 мин.9233
Окунь горячего копчения является классическим деликатесом русской кухни, который несложно приготовить
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
35 мин.431
Рыба просто необходима нашему организму. И если судьбой был ниспослан свежий улов, дело за малым.
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
1 час. 10 мин.5144
Морской окунь является достаточно популярной рыбой в сфере кулинарии. Он практически не имеет косточек
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
45 мин.448
Плотва — пресноводная рыба, которая относится к семейству карповых. Она отличается необычным вкусом
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
6 час. 0 мин.439
Копченую рыбку любят все без исключения. Вне зависимости от того, прилагается ли к ней отварная картошечка
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
3 час. 10 мин.6859
Издавна продукты, обладающие невыразительным вкусом, подвергались копчению для придания более ярких вкусовых ощущений.
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
35 мин.444
Нежное, сочное мясо с потрясающим вкусом – именно такой эпитет подходит к рыбе зубатке. В ней полностью
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
3 час. 40 мин.63.6к.
Горбуша горячего копчения – отменное самостоятельное блюдо, а также превосходный и незаменимый ингредиент
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
45 мин.6454
Камбала очень необычная, но интересная рыба, которая быстро нашла своё место в кулинарии рядом с собратьями.
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
732
Только два вида икры считаются у нас деликатесами – черная (от осетровых рыб) и красная (лососевых).
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
72 час. 30 мин.6580
Скумбрия — излюбленное блюдо гурманов, которое пользуется спросом как среди молодежи, так и среди
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
50 мин.4125
Существует большое количество рецептов и способов, как приготовить салат с копченой скумбрией.
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
1 час. 10 мин.4232
Ставрида полюбилась всем за отсутствие мелких костей, насыщенность полезными кислотами и неповторимый
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
135
Приветствуем читателей статьи. Сегодня речь пойдет о методе копчения популярной рыбы, которую часто можно
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
1 час. 30 мин.3147
Небольшая серебристая рыбка салака является представителем семейства Сельдевые. Несмотря на то, что по
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
3 час. 0 мин.4120
Скоро наступит сезон пикников, в это время хочется выйти всей семьёй на природу или отправиться в поход.
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
@seafoodinfo

Наш каналTelegram