Рубрика повествует о семействе лососевых, которые издавна считаются деликатесом, главным образом, из-за нежнейшего мяса и красной икры. Морские обитатели горбуша, голец, кета, лосось и речные форель, хариус и таймень — все это лососевые.

Значение слова происходит от индоевропейского корня *lak’, что означает «покрытый пятнышками».

На страничках, посвященных этим древним рыбам, находятся рецепты полезной ухи, вторых блюд, салатов, нежнейших тарталеток, бутербродов и других вкусных кушаний, которыми не стыдно порадовать дорогих гостей. И, конечно же, разнообразные способы посола.

0
Сёмга – одна из наиболее популярных рыб семейства лососевых. Ценят ее за неповторимый вкус и нежную консистенцию
Все о морепродуктах
0
Вишневый лосось или сима выделяется среди других тихоокеанских представителей данных пород.
Все о морепродуктах
0
В магазинах и супермаркетах можно видеть рыбу в трех основных состояниях: охлажденная, замороженная и
Все о морепродуктах
0
Чилийский лосось является новинкой российского рыбного рынка. Вначале это – отпугивало покупателей, они
Все о морепродуктах
0142
Форель — недешевый морепродукт. Эта рыба интересна не только с точки зрения кулинарии, но и благодаря
Все о морепродуктах
037.5к.
Изысканные сорта красной рыбы: семга, форель, кижуч или даже лосось – излюбленные гости на любом праздничном столе.
Все о морепродуктах
331.4к.
В океанических и пресных водах обитают рыбы семейства лососевых. Включают три группы, обладающие органом
Все о морепродуктах
0106
Красная рыба чавыча – деликатес с яркими вкусовыми качествами. Помимо невероятного вкуса, рыба может
Все о морепродуктах
1 час. 15 мин.80218
Стоит заговорить о рыбном супе, и на ум мгновенно приходит рецепт ухи из красной рыбы. Для этого жидкого
Все о морепродуктах
10 час. 20 мин.41467
Многие любят полакомиться вкусной солёной рыбкой, но не рискуют солить её сами, сомневаясь в своих способностях.
Все о морепродуктах