🚩 Рецепты с кальмарами, каракатицами и осьминогами

Содержание рубрики посвящено головоногим моллюскам — мастеру камуфляжа каракатице (сепии), спруту-осьминогу, хитрюге-кальмару. Здесь собраны уникальные факты из их жизни. Например, то, что у кальмара на теле есть особые светящиеся точки, из которых лучи направлены во все стороны, а осьминог отлично поддается дрессировке.

Расскажем все о пользе и вреде этих морских обитателей. Вам будет интересно узнать, как вкусно и правильно приготовить головоногих: секреты варки, жарки, тушения, фаршировки, как компоновать закуски, салаты и делать хрустящие кольца.

Кальмары, Каракатицы, Осьминоги

Есть ли у кальмаров икра: что это за продукт

26.10.2022

Икра кальмара похожа на обычную рыбью икру. Она мелкая и довольно клейкая, по консистенции напоминает кашицу.

Кальмары, Каракатицы, Осьминоги

Варим кальмаров правильно: они будут мягкими и сочными

18 мин.215.07.202222.3к.

Сколько варить кальмары, чтобы их мясо отличалось нежной консистенцией и не стало жестким? Главное не

Кальмары, Каракатицы, Осьминоги

Варим кальмаров правильно: будет вкусно

48 мин.1002.07.20221378.9к.

Если включить в ежедневный рацион морепродукты и знать как варить кальмары для салата правильно, то это

Кальмары, Каракатицы, Осьминоги

Как жарить кальмары чтобы было вкусно

26 мин.627.03.2022558

Кальмары являются одними из наиболее распространенных среди головоногих моллюсков. Если вы научитесь

Кальмары, Каракатицы, Осьминоги

Почему кальмар может горчить: как готовить морепродукт, чтобы не было постороннего привкуса

21.02.2022

Вы приготовили кальмара, но он горчит? Сегодня мы попробуем выяснить, почему проявляется такой привкус

Окуневые

Французский суп из морепродуктов — буйабес

1 час. 30 мин.614.02.20224

В этом классическом рецепте буйабеса используются различные виды рыбы и морепродуктов, включая крабов

Журнал

В Великобритании ракообразных и моллюсков признали разумными: расскажем про законопроект подробно

02.12.2021

В водах Мирового океана встречается много необычных и даже разумных существ. Отдельные из них совсем

Журнал

Опасны, но не все: каких осьминогов следует бояться человеку

19.11.2021

В течение столетий люди настороженно относились к осьминогам. В средневековье этих особей вовсе считали

Журнал

Деликатес-убийца: как и зачем в Японии и Кореи едят живых осьминогов

05.09.2021

Удивить гурманов довольно сложно. Повара высочайшей квалификации используют различные приемы, а иногда

Журнал

Кальмар-гигант – существует ли он на самом деле

24.08.2021

В течение многих веков люди рассказывают истории о встрече с гигантскими кальмарами. Довольно долго это

Журнал

Осьминог Дамбо: когда милая внешность обманчива

27.05.20211

Осьминог Гримпе получил свое второе название – Дамбо в честь знаменитого персонажа Уолта Диснея (слона).

Кальмары, Каракатицы, Осьминоги

Куда умней, чем кажется: интересные факты про мозг осьминога

25.02.2021

Прыткие и верткие осьминоги – умнее, чем о них принято думать. По уровню развития эти создания существенно

Кальмары, Каракатицы, Осьминоги

Адский вампир: кальмар-страшилище обитает на дне океана

14.02.2021

Адский вампир – именно так называют кальмара, обитающего на глубине. Но, название совершенно не отражает

Журнал

Голубых кровей: 7 удивительных фактов про осьминогов

26.10.202072

Завораживающий и пугающий внешний вид осьминогов всегда привлекал внимание людей. Недостаток информации

Кальмары, Каракатицы, Осьминоги

Кто такой кальмар: подробное описание моллюска

26.06.202082

Кальмар – это головоногий моллюск, которого иногда называют приматом моря за высокую ступень эволюции

Кальмары, Каракатицы, Осьминоги

Блюда из кальмаров для праздничного стола

60 мин.619.06.20202523

В статье мы расскажем, как приготовить кальмары. Еда из морепродуктов получается легкой и вкусной.

Кальмары, Каракатицы, Осьминоги

Просто и быстро: нучим правильно чистить кальмары

19.06.2020109

Наличие в меню разнообразных морепродуктов обеспечивает человека всем необходимым для полноценной жизнедеятельности.

Кальмары, Каракатицы, Осьминоги

Лучшие салаты с кальмарами: только проверенные рецепты

20 мин.404.06.2020591

Особое место в кулинарии занимает классический рецепт салата со свежим кальмаром.

Кальмары, Каракатицы, Осьминоги

Лучшие рецепты салата с кальмарами: идеи лучших поваров

22 мин.404.06.2020812

Консервированные кальмары сейчас доступны каждому, купить их возможно в любом магазине. Лучше всего морепродукт

Кальмары, Каракатицы, Осьминоги

Самый большой кальмар в мире

04.06.202059

Моряки Средневековья понижали голос, рассказывая в портовых тавернах о чудесах океана. Слушатели замирали

Есть ли у кальмаров икра: что это за продукт

Варим кальмаров правильно: они будут мягкими и сочными

Варим кальмаров правильно: будет вкусно

Как жарить кальмары чтобы было вкусно

Почему кальмар может горчить: как готовить морепродукт, чтобы не было постороннего привкуса

Французский суп из морепродуктов — буйабес

В Великобритании ракообразных и моллюсков признали разумными: расскажем про законопроект подробно

Опасны, но не все: каких осьминогов следует бояться человеку

Деликатес-убийца: как и зачем в Японии и Кореи едят живых осьминогов

Кальмар-гигант – существует ли он на самом деле

Осьминог Дамбо: когда милая внешность обманчива

Куда умней, чем кажется: интересные факты про мозг осьминога

Адский вампир: кальмар-страшилище обитает на дне океана

Голубых кровей: 7 удивительных фактов про осьминогов

Кто такой кальмар: подробное описание моллюска

Блюда из кальмаров для праздничного стола

Просто и быстро: нучим правильно чистить кальмары

Лучшие салаты с кальмарами: только проверенные рецепты

Лучшие рецепты салата с кальмарами: идеи лучших поваров

Самый большой кальмар в мире

Типы блюд

Оборудование

Способы приготовления