Рипус – рыба из семейства лососевых, разряда сиговых. Особи имеют и другое название. Чаще всего их называют «ряпушкой» или «пересловской сельдью». Экземпляры ведут стайный образ жизни. Сегодня мы расскажем подробнее о местах их обитания, особенностях ловли и поделимся самыми интересными фактами.
Описание
Рыба рипус имеет достаточно стройное, вытянутое туловище. Спина окрашена в темно-зеленый или голубоватый оттенок. Бока особей серебристые, брюшко светлое, буквально белое. Чешуя мягкая, держится на коже не плотно, потому чистить рыбу довольно просто. Рыбу нельзя назвать мелкой, она может достигать 50 см в длину и весить до 1,5 кг.
Место обитания
Рипус, как и другие представители семейства лососевых водится преимущественно в прохладной воде. Рыба встречается в водоемах, расположенных ближе к северным широтам – Онежское и Ладожское озеро, водоемы Сибири и Урала. В Челябинской области эту рыбу ловят как в платных, так и в диких водоемах.
Рыба выбирает достаточную глубину, от 3 до 5 метров. Обитает ближе к прибрежной зоне, где на дне встречается россыпь камней. Основу ее рациона составляет мелкая рыбешка и зоопланктон.
Рыбалка
Поскольку рипус является стайной рыбой, обеспечить себя уловом – не сложно, достаточно «попасть» на стаю. Рыба не любит быстрого течения, потому преимущественно выбирает тихие водоемы или участки со стоячей водой.
Ловить рипуса лучше зимой, после того как на водоеме станет прочный лед. Клюют особи вплоть до весны, но их активность снижается по мере потепления. Максимальный клев наблюдается в темное время суток, ночью. Опытные рыболовы советуют подсвечивать лунки, они утверждают, что это усиливает интенсивность клёва. Подобрать снасти для ловли рипуса не сложно, подходит обычная зимняя удочка с жестким кончиком.
Полезные свойства
Эта ценная рыба отличается повышенной жирностью. В ее мясе содержится достаточно кислот омега-3. Минеральный состав также сбалансирован. В мясе содержится: фосфор, цинк, фтор, хлор, никель.
За счет подобного состава обеспечивается положительное влияние продукта на организм человека. Употребление рипуса положительно сказывается на сосудах и сердце, иммунитете, нервной системе. Жирные кислоты в комбинации с фосфором улучшают всасывание кальция.
Интересные факты
Интересные факты про рипуса:
- Свежая рыба очень быстро портится. Максимальный срок хранения – сутки. Также не следует долго держать готовые блюда из рипуса, они потеряют вкус.
- Рипуса еще называют царской рыбой. Все дело в том, что раньше ее подавали только царской семье. Ее ловили в Плещеевом озере исключительно для царских трапез, при нарушении этого законы рыболовов казнили.
- Рипус очень популярен в Финляндии. Он является ингредиентом многих национальных блюд.
