Как приготовить хрустящие рыбные наггетсы на сковороде в домашних условиях

Предлагаем рецепт настоящего азиатского ужина, который обязательно следует приготовить всем любителям этой кухни, — хрустящие рыбные наггетсы с липким рисом, который нужно красиво уложить с помощью формы и есть палочками. Также к основному блюду приготовьте поджаренный сладкий горошек в стручках и пикантный соус.

Ингредиенты
Порции: +2
  • Филе белой рыбы 200 г
  • Рис Басмати 150 г
  • Сладкий горошек в стручках 100 г
  • Панировочные сухари Панко 60 г
  • Корень имбиря 15 г
  • Соевый соус 2 столовые ложки
  • Рисовый уксус 2 столовые ложки
  • Кунжутное масло 2 столовые ложки
  • Хлопья перца чили ½ чайной ложки
  • Растительное масло для жарки 2 столовые ложки
  • Сахар 2 чайные ложки
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Соль по вкусу
На порцию
Калории: 635 ккал
Белки: 29 г
Жиры: 19 г
Углеводы: 87 г
Шаги
40 мин.Видео-рецептПечать
  • отвариваем рис
    Рис Басмати промойте, выложите в кастрюлю, добавьте соли по вкусу, пол чайной ложки сахара и залейте 400 мл воды. Доведите до кипения на сильном огне. Когда вода закипит, уменьшите огонь до средне-слабого, быстро мешайте 1 минуту, затем накройте крышкой и варите 15-20 минут, периодически помешивая, пока большая часть воды не впитается в рис. После готовности держите рис под крышкой до подачи на стол.
  • нарезаем рыбу
    Рыбу промойте, высушите бумажными полотенцами и нарежьте на средние кусочки.
  • обваливаем рыбу в сухарях
    В глубокую миску выложите панировочные сухари Панко. Обваляйте каждый кусочек рыбы в сухарях.
  • смешиваем соус
    Имбирь почистите и натрите на мелкой терке. В миске соедините соевый соус, тертый имбирь, кунжутное масло, хлопья чили, половину уксуса и 1,5 ложки сахара. Тщательно размешайте — это и есть азиатский соус для макания.
  • обжариваем горошек
    Разогрейте на сильном огне антипригарную сковороду. Выложите горошек в стручках и готовьте 4 минуты, периодически помешивая. Переложите горошек на тарелку.
  • обжариваем рыбу
    Верните сковороду на средний огонь, добавьте растительное масло. Выложите кусочки рыбы в панировке и жарьте по 1 минуте с каждой стороны до хрустящей корочки. В конце приготовления посолите и поперчите.
  • формируем порции риса
    Добавьте оставшийся рисовый уксус в рис и перемешайте. Выкладывайте рис на тарелки с помощью специальных формочек (по желанию).
  • готовые рабные наггетсы с рисом
    К рису на тарелку выложите рыбные наггетсы. В отдельных мисках подайте азиатский соус собственного приготовления и поджаренный сахарный горошек.

Замена ингредиентов

Берите для блюда любую белую рыбу по своему вкусу. К примеру, отлично подойдет тилапия или палтус (мы использовали пангасиуса). Лучшей заменой Басмати является рис Жасмин или Тексмати. В крайнем случае подойдет любой длиннозерный.

Панировочные сухари можно приготовить самостоятельно, для этого нужно измельчить в крошку несладкие кукурузные хлопья с помощью блендера.

Справочник-помощник, который подскажет сколько варить тот или иной продукт.
Смотреть все продукты
avatar
Алёна Фёдорова/ автор статьи

Люблю готовить вкусный контент, но еще больше люблю вкусно поесть :)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 ( оценок 1, среднее: 5,00 из 5)
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Как приготовить хрустящие рыбные наггетсы на сковороде в домашних условиях 2022-05-21T09:17:08+03:00
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
@seafoodinfo

Наш каналTelegram