Как приготовить морские гребешки на гриле

Морские гребешки на гриле — одно из самых быстрых и простых блюд, которые можно поставить на обеденный стол. Особенно хороши они в летние месяцы — легкий, освежающий ужин, который можно приготовить в кратчайшие сроки. Зимой можно использовать варианты с аэрогрилем или грилем в духовке.

У гребешков в этом рецепте благодаря маринаду формируется невероятный сладкий и тонкий вкус, который отлично раскрывает и дополняет их аромат.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Морские гребешки 16 шт
  • Оливковое масло 2 чайные ложки
  • Тертая цедра апельсина (лимона или лайма) 2 чайные ложки
  • Чеснок 2 зубчика
  • Соль 1 щепотка
  • Черный перец 1 щепотка
  • Молотый кориандр (по желанию) ½ чайной ложки
На порцию
Калории: 112 ккал
Белки: 14 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 5 г
Шаги
25 мин.Видео-рецептПечать
  • добавляем цедру и приправы к гребешкам
    Тщательно обсушите гребешки бумажными полотенцами и положите в глубокую миску. Смажьте их оливковым маслом, чтобы они были покрыты им со всех сторон. Добавьте по щепотке соли и перца, цедру, мелко порезанный чеснок и кориандр (по желанию). Аккуратно перемешайте и дайте постоять 15 минут.
  • маринуем гребешки
    Пока маринуются гребешки, разогрейте гриль (или мангал) до средне-высокого жара. Если вы используете деревянные шпажки, положите их в воду, так они не обуглятся и не сгорят.
  • гребешки на шпажках
    Если у вашей решетки маленькие ячейки, шампуры можно не использовать. В противном случае лучше взять по 2 шпажки на гребешок — так вы будете уверены, что они не будут вращаться.
  • жарка гребешков на гриле
    Смажьте решетку, чтобы гребешки не прилипали и не рвались, так как они довольно нежные. Жарьте на средне-высоком огне по 2-4 минуты с каждой стороны до желаемой степени готовности и в зависимости от размера. Добавьте на гриль любые другие овощи по желанию для гарнира.
  • сервированное блюдо
    Разложите морские гребешки и овощи по тарелкам, посыпьте сверху свежей зеленью. Приятного аппетита!

Подача блюда

Подавайте гребешки с овощами, приготовленными на том же гриле, или зеленым салатом. Сверху полейте их любимым томатным соусом или сбрызните цитрусовыми (апельсин, лайм, лимон), которые использовались для цедры.

Что еще можно подать к гребешкам на гриле:

  • спаржу,
  • белый или бурый рис,
  • картофельное пюре,
  • пюре из цветной капусты.
Справочник-помощник, который подскажет сколько варить тот или иной продукт.
Смотреть все продукты
avatar
Алёна Фёдорова/ автор статьи

Люблю готовить вкусный контент, но еще больше люблю вкусно поесть :)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Как приготовить морские гребешки на гриле 2022-02-16T22:12:10+03:00
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
@seafoodinfo

Наш каналTelegram