Как выбрать морскую капусту чтобы она принесла пользу организму

Пользу морской капусты для организма человека сложно переоценить, ведь кроме йода в ней содержится большое количество других ценных микроэлементов, витаминов и аминокислот. Регулярное употребление ламинарии в пищу способствует укреплению иммунитета и улучшению обмена веществ, нормализации работы сердечно-сосудистой и нервной систем. Попробуем разобраться, какая морская капуста самая полезная и как правильно выбрать ее в магазине.

Морепродукты Вы предпочитаете употреблять
  • Могу есть весь день 64%, 610 голосов
    610 голосов 64%
    610 голосов - 64% из всех голосов
  • На ужин 24%, 227 голосов
    227 голосов 24%
    227 голосов - 24% из всех голосов
  • На обед 11%, 101 голос
    101 голос 11%
    101 голос - 11% из всех голосов
  • На завтрак 2%, 21 голос
    21 голос 2%
    21 голос - 2% из всех голосов
Всего голосов: 959
18.04.2020

Вне зависимости от упаковки и наличия или отсутствия тепловой обработки, ламинария сохраняет все свои полезные качества даже в переработанном виде. На полках магазинов она представлена:

  • в прозрачных пластиковых контейнерах в виде готового к употреблению салата;
  • в банках в виде консервов;
  • сушеная;
  • прессованная;
  • замороженная.
капуста ламинария на тарелке

В 2017 году организацией «Росконтроль» проводились лабораторные исследования, целью которых было выявление лучших марок ламинарии. Продукцию 6 наиболее популярных брендов проверяли на соответствие качеству по таким параметрам, как:

  • вкусовые качества, присутствие посторонних примесей, тяжелых металлов и токсинов;
  • массовая доля капусты в упаковке;
  • массовая доля йода;
  • содержание в продукте соли.


Наибольшее содержание капусты в банке оказалось у продукции торговых марок «Доброфлот» и «Морской котик». Остальные показатели, по данным «Росконтроля», оказались в норме у всех рассмотренных марок.

водоросли

Как же выбрать

Чтобы купить качественную ламинарию, желательно соблюдать следующие рекомендации:

  1. Обращать внимание на место сбора водорослей. Выбирать лучше морскую капусту, выращенную в Баренцевом или Белом море. По своему химическому составу она существенно превосходит водоросли, выросшие в южных морях.
  2. Тщательно проверять упаковку, на ней не должно быть вмятин, трещин, повреждений.
  3. Лучше всего покупать морскую капусту в прозрачных контейнерах, чтобы иметь возможность оценить внешний вид продукта непосредственно в магазине.
  4. Не стоит покупать ламинарию, если водоросли мягкие, неестественного цвета, представляют собой однородную массу, а рассол мутный и имеет неприятный запах. Обращайте внимание на указанный на упаковке срок годности.

Внимание! После вскрытия жестяной банки продукт необходимо переложить в стеклянную емкость, залить рассолом и хранить в холодильнике.

нори и ламинария

Заключение

Выбор морской капусты в магазине – непростая задача, которая иногда ставит покупателя в тупик. Соблюдение перечисленных выше рекомендаций поможет Вам купить не только вкусный, но и полезный для здоровья продукт.

Справочник-помощник, который подскажет сколько варить тот или иной продукт.
Смотреть все продукты
avatar
Евгений Грёзин/ автор статьи

Автор блога и большой любитель рыбок :)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Как выбрать морскую капусту чтобы она принесла пользу организму 2020-02-06T19:44:37+03:00
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
@seafoodinfo

Рецепты из морепродуктов