Водоросли – очень полезный продукт, который пользуется огромным спросом из-за необычного вкуса и нахождения большого количества витаминов в составе. Из них готовится множество блюд: салаты, суши и даже блинчики. Но особый интерес вызывают именно супы с водорослями, которые так распространены в Корее.
- Картофель 30%, 343 голоса343 голоса 30%343 голоса - 30% из всех голосов
- Без гарнира 25%, 293 голоса293 голоса 25%293 голоса - 25% из всех голосов
- Свежие овощи 22%, 249 голосов249 голосов 22%249 голосов - 22% из всех голосов
- Тушеные овощи 14%, 165 голосов165 голосов 14%165 голосов - 14% из всех голосов
- Крупы 9%, 103 голоса103 голоса 9%103 голоса - 9% из всех голосов
Рецепт с яйцом
С водорослями отлично сочетаются сушеная кинза, укроп и базилик. Поэтому при готовке подобных закусок лучше отдавать предпочтение именно этим приправам.
- Яйцо куриное 3 шт
- Сухие водоросли 1 горсть
- Соус соевый 2 ст/л
- Зелень 1 пучок
- Красный перец 1 щепотка
- Любые овощи для бульона
-
Все корнеплоды хорошо почистить и отварить в слегка подсоленной воде. После готовности вытащить их из бульона. Для готовки понадобится только бульон, сами овощи не нужны. -
Сухую морскую капусту забросить в суп и слегка проварить -
Куриные яички взбить в мисочке с помощью вилки, в кастрюльку влить две столовых ложки соевого соуса, он прекрасно заменит соль. Взбитые яйца постепенно влить в суп, постоянно помешивая.
Получившийся супчик разлить по тарелкам, украсить нашинкованной зеленью и можно угощать всех деликатесным блюдом. Суп, приготовленный по этому рецепту, можно есть даже тем, кто придерживается диеты, ведь в нем очень мало калорий. Приятного аппетита!
Рецепт корейского супа «Миёккук»
Время, затраченное на готовку, – 1 час.
Пищевая ценность готового продукта – 30 ккал., белки – 1 г., жиры – 2,3 г., углеводы – 3 г.
Число порций – 2.
Для приготовления супа с водорослями по данному рецепту необходимы:
- сушеная морская капуста – 100 гр.;
- 300 гр. говядины;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- 2 зубчика чеснока;
- масло кунжута – на глаз;
- растительное масло – по вкусу.
Говядину нашинковать на мелкую соломку, замариновать в соевом соусе и кунжутном масле. Капусту залить кипятком и оставить так на полчаса. Потом хорошо промыть ее под проточной водой, слить жидкость и отжать. Порезать на крупные полоски.
Говядину положить на сковороду и обжарить с добавлением растительного масла. В глубокую кастрюлю положить говядину, капусту и нашинкованный чеснок, залить водой и варить примерно полчаса.
При желании чеснок можно добавить уже перед подачей, а не во время приготовления.
Добавить соль, и можно подавать на стол и угощать всех ароматным супом по корейскому рецепту. Такое горячее блюдо будут с удовольствием уплетать за обе щеки даже дети, которые с осторожностью относятся к подобным супчикам. Приятного аппетита!
Рецепт с рисом
Время, затраченное на готовку, – 1 час.
Число порций – 2.
Для того чтобы приготовить супчик по данному рецепту, нужны следующие компоненты:
- 3 ст. л. риса;
- одна картофелина;
- одна луковица;
- одна морковь;
- одна банка рыбных консервов;
- одна банка морской капусты;
- соль, перец – по вкусу.
Воду довести до кипения, забросить в нее промытый рис и очищенный и нарезанный на кубики картофель. В это время на сковороде про пассировать лук и морковь. Положить их в кастрюлю после того как остальные ингредиенты будут готовы. Туда же отравить рыбные консервы и водоросли. Немного проварить и супчик готов, пора накрывать на стол.
Заключение
Рецептов супов с морской капустой – огромное количество. К водорослям добавляют яички, рис и другие овощи. Их можно употреблять в пост или вегетарианцам, а также тем, кто сидит на жесткой диете. К тому же, поедая такое блюдо, человек не только быстро насыщается, но и наполняет свой организм витаминами, так необходимыми при современной экологии.
