Диетический салат с морской капустой: простое блюдо на каждый день

Любая диета или низкокалорийное питание имеют в перечне необходимых продуктов пищу натурального, растительного происхождения. Некоторые говорят о том, что подобная еда невкусная и совсем неинтересна в кулинарных вариациях. Но, это ошибочное мнение — правильное приготовление и хороший рецепт придадут новый вкус и большую полезность блюду. Подобным продуктом может считаться морская капуста, содержащая белки, витамины и большое количество микроэлементов, один из которых йод. Она полезна при атеросклерозе и для работы пищеварительной системы. А при диете морской салатик является выгодным, благодаря калорийности. Существует различные вариации приготовления натуральной пищи, которые в результате помогают сохранить полезные свойства и приобрести своеобразный приятный вкус.

Рецепт салата

Здоровый морской салат из капусты диетический включает себя различный список натуральных продуктов — там могут присутствовать как только два или три ингредиента, так и целый перечень разнообразных элементов. После приготовления блюдо можно хранить в холодильнике около 7 дней, но вряд ли его хватит вам на неделю, так как съедается он быстро. Перед тем, как начать приготовление, необходимо учитывать вид в котором вы берете ламинарию — свежая и сушеная имеют совершенно разные техники готовки и специфику вкуса.

• 
  Морскую капусту предстоит подготовить — оставить на 12 часов в воде комнатной температуры.
• 
  Морковь необходимо очистить и промыть, а после тонко измельчить на терке.
• 
  От лимона взять только сок — перед тем, как выжимать, нужно промыть и очистить плод.
• 
  Заключительный и важный этап — добавление всех пряных элементов (важно не переборщить и подобрать «вкусную» пропорцию по вашим пристрастиям). Обязательным шагом является — промывка от песка и других нежелательных частиц. Для этого достаточно скинуть капусту в дуршлаг, поместить посуду под кран.
• 
  Добавить измельченную морковь и перемешать. Остался последний штрих — подогретое масло в горячем виде подлить в морскую капусту и оставить блюдо настаиваться примерно на час.

---

Второй рецепт в стиле пп, в основе которого лежит ламинария, немного отличается специями, но основа та же — сушеная водоросль.

Необходимые продукты:

• Морская капуста 85 грамм;
• Соус соевый 100 грамм;
• Перец черный молотый 1 столовая ложка;
• Масло подсолнечное 100 грамм;
• Чеснок 5 зубчиков;
• Кориандр две столовые ложки;
• Уксус 50 мл;
• Масло кунжутное одна чайная ложка;
• Кунжут две ч ложки;

Получаса хватит на то, чтобы придать водорослевой массе необходимую консистенцию. После обработки тщательно промыть под водой, поставить на огонь — примерно 10 минут ( все зависит от того, какую продукцию вы приобрели). В кулинарии морские водоросли желательно варить от 10 минут до часа, но вы сами решаете, на какое время стоит подвергнуть капусту термическому воздействию. При рекомендуемом времени (десять минут) ламинария приобретет нежную структуру, но останется хрустящей. После варки удалить лишнюю влагу с помощью дуршлага. В не «дымное» подсолнечное масло кинуть измельченный чеснок и перец. С последним ингредиентом нужно быть аккуратнее, так как он сгорает буквально за несколько секунд. Добавить обработанную капусту и обжаривать две минуты, после убавить огонь. Прибавить ко всему соус и уксус и подождать около пяти минут (не меньше). За это время можно успеть обжарить кунжут (без масла!). Все смешать и дополнительно заправить соевым соусом. Выключить огонь и оставить под крышкой до остывания. Идеальное время для того, чтобы морской салат из капусты диетический настоялся — несколько часов.

Белки — 11

жиры — 114.4

Углеводы — 26.5

Калорийность — 1160 ккал;

На 100 грамм:

Калорийность — 344.2 ккал;

Белки — 2,8

Жиры — 29

Углеводы — 6,7.

Существует целое разнообразие сочетаний всевозможных продуктов с морской капустой, а также техник приготовления именно для пп. При правильном ( достаточно простом) приготовлении ламинария сохраняет полезные свойства и придает необычный вкус. Экспериментировать и искать новые варианты вкусного морского блюда с ламинарией и тем более приготовить салат куда легче, чем кажется. Сочетайте вкусное с полезным правильно!