Диетический салат с морской капустой: простое блюдо на каждый день

Любая диета или низкокалорийное питание имеют в перечне необходимых продуктов пищу натурального, растительного происхождения. Некоторые говорят о том, что подобная еда невкусная и совсем неинтересна в кулинарных вариациях. Но, это ошибочное мнение — правильное приготовление и хороший рецепт придадут новый вкус и большую полезность блюду. Подобным продуктом может считаться морская капуста, содержащая белки, витамины и большое количество микроэлементов, один из которых йод. Она полезна при атеросклерозе и для работы пищеварительной системы. А при диете морской салатик является выгодным, благодаря калорийности. Существует различные вариации приготовления натуральной пищи, которые в результате помогают сохранить полезные свойства и приобрести своеобразный приятный вкус.

Какой гарнир Вы предпочитаете к морепродуктам?
  • Картофель 30%, 343 голоса
    343 голоса 30%
    343 голоса - 30% из всех голосов
  • Без гарнира 25%, 292 голоса
    292 голоса 25%
    292 голоса - 25% из всех голосов
  • Свежие овощи 22%, 249 голосов
    249 голосов 22%
    249 голосов - 22% из всех голосов
  • Тушеные овощи 14%, 166 голосов
    166 голосов 14%
    166 голосов - 14% из всех голосов
  • Крупы 9%, 103 голоса
    103 голоса 9%
    103 голоса - 9% из всех голосов
Всего голосов: 1153
18.04.2020

Рецепт салата

Здоровый морской салат из капусты диетический включает себя различный список натуральных продуктов — там могут присутствовать как только два или три ингредиента, так и целый перечень разнообразных элементов. После приготовления блюдо можно хранить в холодильнике около 7 дней, но вряд ли его хватит вам на неделю, так как съедается он быстро. Перед тем, как начать приготовление, необходимо учитывать вид в котором вы берете ламинарию — свежая и сушеная имеют совершенно разные техники готовки и специфику вкуса.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Морская капуста 50 гр
  • Мёд 1 ст/л
  • Лимон (или заменить на лимонный сок) 1.5 шт
  • Масло кунжутное 1 ст/л
  • Масло растительное 30 мл
  • Морковь 1 шт
  • Соус соевый 2 ст/л
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Кориандр ¼ ч/л
  • Соль по вкусу
На порцию
Калории: 290 ккал
Белки: 1.6 г
Жиры: 17.5 г
Углеводы: 18.6 г
Шаги
13 час. 30 мин.Видео-рецептПечать
  • салат из капусты
    Морскую капусту предстоит подготовить — оставить на 12 часов в воде комнатной температуры.
  • морковь
    Морковь необходимо очистить и промыть, а после тонко измельчить на терке.
  • лимон
    От лимона взять только сок — перед тем, как выжимать, нужно промыть и очистить плод.
  • соус
    Заключительный и важный этап — добавление всех пряных элементов (важно не переборщить и подобрать «вкусную» пропорцию по вашим пристрастиям). Обязательным шагом является — промывка от песка и других нежелательных частиц. Для этого достаточно скинуть капусту в дуршлаг, поместить посуду под кран.
  • салат из морской капусты
    Добавить измельченную морковь и перемешать. Остался последний штрих — подогретое масло в горячем виде подлить в морскую капусту и оставить блюдо настаиваться примерно на час.

морская капуста в салате

Второй рецепт в стиле пп, в основе которого лежит ламинария, немного отличается специями, но основа та же — сушеная водоросль.

Необходимые продукты:

  • Морская капуста 85 грамм;
  • Соус соевый 100 грамм;
  • Перец черный молотый 1 столовая ложка;
  • Масло подсолнечное 100 грамм;
  • Чеснок 5 зубчиков;
  • Кориандр две столовые ложки;
  • Уксус 50 мл;
  • Масло кунжутное одна чайная ложка;
  • Кунжут две ч ложки;


Получаса хватит на то, чтобы придать водорослевой массе необходимую консистенцию. После обработки тщательно промыть под водой, поставить на огонь — примерно 10 минут ( все зависит от того, какую продукцию вы приобрели). В кулинарии морские водоросли желательно варить от 10 минут до часа, но вы сами решаете, на какое время стоит подвергнуть капусту термическому воздействию. При рекомендуемом времени (десять минут) ламинария приобретет нежную структуру, но останется хрустящей. После варки удалить лишнюю влагу с помощью дуршлага. В не «дымное» подсолнечное масло кинуть измельченный чеснок и перец. С последним ингредиентом нужно быть аккуратнее, так как он сгорает буквально за несколько секунд. Добавить обработанную капусту и обжаривать две минуты, после убавить огонь. Прибавить ко всему соус и уксус и подождать около пяти минут (не меньше). За это время можно успеть обжарить кунжут (без масла!). Все смешать и дополнительно заправить соевым соусом. Выключить огонь и оставить под крышкой до остывания. Идеальное время для того, чтобы морской салат из капусты диетический настоялся — несколько часов.

Белки — 11

жиры — 114.4

Углеводы — 26.5

Калорийность — 1160 ккал;

На 100 грамм:

Калорийность — 344.2 ккал;

Белки — 2,8

Жиры — 29

Углеводы — 6,7.

морская капуста с кунжутом

Существует целое разнообразие сочетаний всевозможных продуктов с морской капустой, а также техник приготовления именно для пп. При правильном ( достаточно простом) приготовлении ламинария сохраняет полезные свойства и придает необычный вкус. Экспериментировать и искать новые варианты вкусного морского блюда с ламинарией и тем более приготовить салат куда легче, чем кажется. Сочетайте вкусное с полезным правильно!

Справочник-помощник, который подскажет сколько варить тот или иной продукт.
Смотреть все продукты
avatar
Евгений Грёзин/ автор статьи

Автор блога и большой любитель рыбок :)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Диетический салат с морской капустой: простое блюдо на каждый день 2020-02-12T10:11:25+03:00
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
@seafoodinfo

Рецепты из морепродуктов