Дары моря по праву называют кулинарной элитой. Их отличают уникальные вкусовые качества, невысокая калорийность, простота в приготовлении. Салат из морской капусты с добавлением кукурузы и крабового мяса – яркий представитель изысканной кухни.
Как приготовить салат
О пользе «капусты», растущей в морских глубинах, знают все. Йод, витамин D, растительная клетчатка – вот не полный перечень её достоинств. Недаром известные долгожители японцы, знающие толк в здоровом питании, употребляют её в больших количествах. Этот «овощ» способствует выведению из организма тяжёлых металлов, эффективен в борьбе с лишним весом, полезен при болезнях щитовидной железы.
Но далеко не всем нравится своеобразный вкус ламинарии – таково научное название этого удивительного растения. Мы прибегнем к небольшой хитрости и замаскируем лёгкую пикантность съедобной водоросли, приготовив вкусный салатик с кукурузой и всеми любимыми крабовыми палочками.
Рецепт салата
Все этапы приготовления, включая предварительное отваривание яиц, отнимут у нас не более получаса.
«Обратите внимание! Ламинария имеет солоноватый привкус, поэтому солить готовое блюдо не обязательно!»
- Морская капуста 150 гр
- Крабовые палочки 150 гр
- Кукуруза консервированная 100 гр
- Яйца куриные 2 шт
- Лук зелёный 30 гр
- Майонез «Провансаль» 50 гр
-
Достаём капусту из баночки, выкладываем на тарелку, при необходимости измельчаем длинные водоросли ножом. -
Палочки режем тонкими кружочками или кубиками (по желанию).
-
Освобождаем консервированную кукурузу от лишней жидкости. -
Яйца очищаем от скорлупы, одно – нарезаем мелко, второе – аккуратными ломтиками. -
Смешиваем составляющие в миске, включая порезанное кубиками яйцо и заправку из майонеза.
Выкладываем готовый салат горкой, украсив зелёным луком и оставшимся яйцом.
Перед подачей на стол салатик желательно охладить!
«На заметку! Уменьшить содержание калорий в салате можно, используя «лёгкий» майонезный соус или сметану пополам с майонезом. Некоторые авторы похожих рецептов предлагают заправить кушанье оливковым маслом и соком лимона.»
Если любите остренькое – слегка поперчите приготовленный салат с кукурузой и морской капустой или добавьте любимые специи. Проявите фантазию и результат вас порадует.
Заключение
Не стоит отказываться от употребления бурой океанической водоросли, если не нравится её вкус. Добавьте предложенный вашему вниманию рецепт в свою кулинарную книгу и убедитесь, что морская капуста – это не только полезно, но и очень аппетитно!
