Салат с макаронами и тунцом — классика для пикников и полноценных перекусов. В представленном рецепте это блюдо становится еще вкуснее благодаря добавлению брокколи, сочных помидоров черри, оливок и лука-шалота.
Этот красочный салат также идеально подходит для быстрого ужина с детьми в напряженный вечер. А еще его можно взять с собой на работу или учебу.
Ингредиенты
Порции: –+
- Макароны в виде спиралек 220 г
- Консервированный тунец в собственном соку 2 банки
- Брокколи (лучше маленькие соцветия) 150 г
- Помидоры черри 150 г
- Оливки черные или зеленые 140 г
- Белая и светло-зеленые части лука-шалота 3 шт
- Майонез 120 г
- Оливковое масло 60 мл
- Белый винный уксус 1 столовая ложка
- Дижонская горчица (по желанию) 1 чайная ложка
- Соль (по желанию) ½ чайной ложки
- Черный перец (по желанию) 1 щепотка
На порцию
Калории: 464 ккал
Белки: 19 г
Жиры: 28 г
Углеводы: 34 г
Шаги
-
Подготовьте ингредиенты для салата с макаронами и тунцом. -
Отварите макароны согласно инструкции на упаковке в кипящей подсоленной воде. -
В последнюю минуту приготовления добавьте соцветия брокколи. -
Слейте воду. -
Сразу же промойте макароны и брокколи под холодной проточной водой и хорошо процедите через дуршлаг. -
В большой глубокой тарелке добавьте к макаронам с брокколи тунец, порезанные помидорки, оливки и лук-шалот. -
В небольшой миске смешайте майонез, оливковое масло, уксус, горчицу (если используете), соль и перец. -
Взбейте венчиком до получения кремообразной заправки. -
Непосредственно перед подачей на стол заправьте салат с тунцом и макаронами и хорошо перемешайте.
Выбор и замена ингредиентов
Если вы хотите сделать рецепт более полезным и диетическим, замените обычные макароны на цельнозерновые. Майонез используйте максимально обезжиренный. Либо полностью уберите его и заправьте салат оливковым маслом Extra Virgin и свежевыжатым лимонным соком по вкусу.
Приправьте салат свежемолотым черным перцем и несколькими щепотками крупной морской соли по желанию.
Полезные советы
Обратите внимание на рекомендации:
- Тунец и майонез — довольно скоропортящиеся продукты. Поэтому, если вы берете с собой этот салат на работу или в школу, лучше упаковать его в термос для еды, чтобы он оставался холодным до обеда.
- Если вы берете салат на пикник или в длительную поездку, подойдет хорошо изолированная сумка-холодильник с большим количеством пакетов со льдом или аккумуляторов холода.
