Рецепт приготовления запеченной сёмги с брокколи в духовке

Семга с брокколи — идеальный сбалансированный ужин для тех, кто заботится о своем здоровье и следит за фигурой. Блюдо не требует много времени на приготовление. Также можно разнообразить рецепт, если добавить другие овощи или полноценный гарнир — отварной рис, запеченный картофель или пасту.

• 
  Соедините в пакете с застежкой или глубокой миске измельченный чеснок, соусы и кленовый сироп, перемешайте. Туда же выложите филе семги. Аккуратно распределите маринад по всей рыбе. Оставьте мариноваться 20-30 минут. Желательно, чтобы маринад полностью покрывал семгу, поэтому предпочтительнее использовать пакет. Брокколи поместите в кипящую воду и варите 5-7 минут, затем переложите на дуршлаг и обдайте ледяной водой, чтобы капуста сохранила яркий зеленый цвет.
• 
  Для приготовления в духовке разогрейте ее до 220 градусов. Слегка смажьте сковородку или форму для выпечки маслом. Достаньте рыбу из маринада и промокните бумажными полотенцами. Положите семгу и брокколи на сковороду, поставьте в духовку и готовьте 8-10 минут.
• 
  Для приготовления в аэрофритюрнице разогрейте ее до 200 градусов, слегка сбрызните маслом. Филе семги также промокните бумажным полотенцем и поместите в чашу аэрофритюрницы. Жарьте рыбу 7-8 минут до готовности.
• 
  Оставшийся маринад влейте в небольшой ковш или кастрюлю, на среднем огне доведите до кипения, затем уменьшите огонь и проварите 1-2 минуты до загустения. Подайте рыбу, полив сверху ложкой соуса. По желанию посыпьте сверху кунжутом или добавьте зелени.

Замена ингредиентов

Вместо семги можно взять любую жирную красную рыбу.

Если не получается найти шрирачу, то ее можно заменить любым острым соусом или смешать томатную пасту с молотым острым перцем.

Кленовый сироп можно заменить обычным медом. Но лучше попробовать найти канадский сироп — он наиболее вкусный и натуральный.