Сколько стоит икра щуки: акутуальные цены на деликатес

Щука – хищная рыба, широко распространенная в водоемах по всей территории России.

Является объектом как промышленного, так и любительского лова. Высоко ценится и сама рыба, которая продается в свежем виде (целиком и разделанная на филе), копченая и вяленая, но и икра, которая по своим питательным и вкусовым свойствам не уступает икре лососевых и осетровых рыб. А стоит хоть за баночку, хоть за килограмм, она на порядок дешевле, чем более именитые деликатесы.

Любите блюда из щуки?
  • Да 86%, 4074 голоса
    4074 голоса 86%
    4074 голоса - 86% из всех голосов
  • Нет 10%, 495 голосов
    495 голосов 10%
    495 голосов - 10% из всех голосов
  • Не ем рыбу 3%, 159 голосов
    159 голосов 3%
    159 голосов - 3% из всех голосов
Всего голосов: 4728
18.06.2020

Свежая

Попробовать свежую икру щуки стоит за ее изумительный вкус, который по утверждению гурманов ничуть не хуже, чем у черной. Кстати, на Руси именно щучью, а совсем не осетровую, и тем более не лососевую, подавали к царскому столу.

Естественно, что самый вкусный деликатес – это тот, который вы достали из свежевыловленной рыбины. Но не все любят рыбалку. Приобрести свежую щучью икры довольно сложно – встретить ее можно лишь на рынках в Астраханской области весной, когда идет путина. Сколько она стоит? Не так дорого – отдать за 1 кг свежей икорки придется примерно 2,5 тысячи рублей.

Приготовить ее достаточно просто – достаточно ястыки от пленок, несколько раз промыть проточной водой, сложить в банку и посолить по вкусу. Через 3-4 часа деликатес можно кушать.

Чаще всего купить в магазинах можно консервированную соленую икру щуки. Стоимость баночки стандартного веса 112 грамм составляет порядка 300-350 рублей. Производители выпускают деликатес в природном цвете – от светло-желтого до янтарного и в подкрашенном варианте. Щучья икра, окрашенная чернилами каракатицы или другим природными пигментами, и по внешнему виду, и по вкусу такая же, как и знаменитая черная осетровая.

икра

Вяленная

Еще один вариант, который можно встретить на прилавках – это вяленая икра щуки. Может быть как в ястыках (когда пласт добытой из рыбы икры сохраняется полностью, в природной пленке), так и порезанная на кусочки. Сколько стоит такая вкуснятина? Стоимость за 1 кг сильно варьируется от производителя и от упаковки и составляет от 600 до 1500 рублей. Чаще всего продается небольшими порциями в индивидуальной полиэтиленовой упаковке как снеки к пиву.

вяленая икра щуки

Если же попадется вяленая или копченая в ястыках, то она станет прекрасным дополнением к изысканным праздничным салатам или закускам, гармонично украсит банкетные тарталетки.

Какой бы вариант щучьей икорки вы не выбрали, вы получите огромное наслаждение ее вкусом и пользу от полезных веществ, которыми так богаты рыбьи яйца.

Сергей Сабаев/ автор статьи

Автор блога и большой любитель рыбок :)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Все о морепродуктах