Как приготовить простой рыбный суп из филе тилапии

Простой, но сытный рыбный суп с тилапией, грибами, тофу и овощами можно использовать и для трапезы в будний день, так как он быстро готовится, и для выходных. В рецепте мы берем филе рыбы, поэтому вам не нужно заниматься чисткой или разделкой. При этом вместо тилапию можно заменить на сома или камбалу.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Для маринования рыбы:
  • Филе тилапии 250 г
  • Соевый соус 1 чайная ложка
  • Шаосинское (или другое кулинарное) вино 1 чайная ложка
  • Кунжутное масло 2 мл
  • Кукурузный крахмал 4 щепотки
  • Соль 2 щепотки
  • Свежемолотый черный перец 1 щепотка
  • Для супа:
  • Куриный бульон 1 л
  • Вода 350 мл
  • Грибы (шиитаке, белые или опята) 6 шт
  • Корень имбиря 1 шт
  • Ростки гороха или фасоли (микрозелень) 120 г
  • Пекинская капуста 70 г
  • Твердый тофу 220 г
  • Кунжутное масло 2 мл
  • Растительное масло 2 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Зеленый лук 4 пера
  • Свежая кинза 4 веточки
  • Сушеный красный чили (по желанию) 6 шт
На порцию
Калории: 245 ккал
Белки: 23 г
Жиры: 13 г
Углеводы: 9 г
Шаги
35 мин.Видео-рецептПечать
  • маринованная тилапия
    Порежьте филе на небольшие кусочки. Соедините в глубокой тарелке все составляющие маринада, положите туда куски тилапии и тщательно перемешайте. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.
  • нарезаем имбирь и грибы
    Подготовьте ингредиенты для супа. На тонкие ломтики порежьте имбирь. Пошинкуйте лук и кинзу. Если грибы большие, также нарежьте их на кусочки поменьше.
  • нарезаем тофу и капусту
    Тофу порежьте на куски толщиной около 1 см. Пошинкуйте капусту, но не слишком мелко.
  • обжариваем грибы и имбирь
    В вок, кастрюлю с толстым дном или большую сковороду добавьте растительное масло и нагрейте на среднем огне. Выложите грибы и имбирь и жарьте около 2-х минут, пока они слегка не подрумянятся и не появится аромат.
  • добавляем перец
    Добавьте острый перец (по желанию, если любите острое) и жарьте еще полминуты.
  • добавляем ростки
    Добавьте микрозелень и готовьте еще 1 минуту.
  • добавляем бульон и тофу
    Добавьте бульон, воду, капусту, тофу и кунжутное масло. Доведите до кипения и добавьте соль по вкусу.
  • добавляем тилапию
    Равномерно выложите куски тилапии. Огонь должен оставаться средне-высоким или высоким. Осторожно перемешивайте, чтобы каждый кусок рыбы со всех сторон покрылся супом. Еще раз доведите до кипения.
  • готовый суп с тилапией
    Сразу же снимите с огня, посыпьте зеленым луком и кинзой и подавайте.
Справочник-помощник, который подскажет сколько варить тот или иной продукт.
Смотреть все продукты
avatar
Алёна Фёдорова/ автор статьи

Люблю готовить вкусный контент, но еще больше люблю вкусно поесть :)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 ( оценок 1, среднее: 4,00 из 5)
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Как приготовить простой рыбный суп из филе тилапии 2022-03-25T11:30:02+03:00
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
@seafoodinfo

Наш каналTelegram