Рыба бычок: подробное описание, внешний вид, среда обитания

Рыба бычок знакома всем жителям прибрежных районов Черного, Азовского, Каспийского морей. Вкусные блюда из рыбы семейства бычковых полюбились не только местному населению, но и туристам. Также промысел данной рыбы занимает большое место в промышленной ловле.

Что за вид

Бычок относится к отряду окуневых и принадлежит к классу лучеперых рыб. Туловище особей конусообразное, оно плавно сужается к хвосту. Главная особенность этой рыбы – крупная голова. У особей широкий лоб, с крупными глазами.

как выглядит бычок

Характерные черты рыбы бычок:

  • конусообразное туловище;
  • размер – от 5 до 50 см в длину;
  • большая голова, которая по размеру превосходит туловище;
  • мелкая и плотная чешуя;
  • два длинных и крупных плавника на спине;
  • присоска на брюшке, с помощью которой рыбы прикрепляется к корягам и камням.
Рыба бычок очень популярна в приморских городах. В городе Бердянск Запорожской области этой рыбе установлен памятник.

По своему поведению бычок суетлив и нетороплив, основное время проводит, маскируясь у камней и водорослей. Рыбы также зарываются в илистое дно, в подобных норах могут находиться 1-2 рыбки или целые стаи.

При неблагоприятных погодных условиях и резких температурных колебаниях, особи становятся неподвижными. Чаще всего они отходят от берега вглубь моря. Сезонные миграции для рыб нехарактерны.

Питание у рыб довольно разнообразное. Особи активно потребляют мелкую рыбу, малька, моллюсков, рачков и червей. Бычок очень прожорлив, потому много времени проводит в поисках пищи.

Где водится

Бычки обитают в прибрежных зонах, на дне. Рыба много времени проводит в морских зарослях и под камнями, часто прячется в песок. Удерживаться на камнях даже в сильный шторм бычкам помогает специальная присоска на брюшке. Особи ведут оседлый образ жизни, лишь зимой отходят от берега, перемещаясь вглубь моря.

пойманный бычок

В холодных водах бычок не обитает. Он водится в Черном, Азовском, Каспийском и Средиземном море. Есть отдельные представители, которые водятся в пресной воде, а именно в реках и притоках, озерах. Встречается бычок в Волге, Дунае и Днепре, потому это не только морская рыба.

Виды

Бычки – крупное семейство, включающее около 1500-2000 разновидностей. Особи возятся в прибрежной морской зоне и в бассейнах рек. В зависимости от места обитания бычки бывают морскими и солоноватоводными.

Характерные черты особей:

  • туловище с длиной от 5 до 50 см (зависит от вида);
  • окрас;
  • наличие пятен и полос на туловище;
  • чешуя;
  • длина лучей на плавниках и их количество.
Особенность, характерной для всех видов является крупная голова. В остальном рыбы могут быть абсолютно не похожими друг на друга.

Ловля бычка

Лучшее время для ловли бычка – осень. На зиму рыба уходит вглубь и практически не двигается, поэтому осенью она охотно кормится. В сентябре и октябре бычок особенно прожорлив, он теряет свою присущую осторожность и бдительность. Ловля лучше идет в ночное время.

Штиль и шторм на море – не лучшее время для рыбалки. Во время затишья рыба находится на дне, а когда начинается шторм, она отходит от берега на расстояние от 15 до 30 м. Хорошо ловить бычка в пасмурную и дождливую погоду, тогда рыба находится у берега.

внешний вид бычка

Для ловли морского бычка используют абсолютно любые снасти:

  • удилища;
  • спиннинги;
  • снасти с донной проводкой.

Важно помнить о том, что бычок довольно осторожный, потому приманка должна медленно двигаться по дну, подобно настоящей добыче.

Размножение

Размножение у этой рыбы интересное. Нерест длительный, начинается в марте и завершается в конце лета. Самцы после достижения половой зрелости подготавливают гнездо в укромном месте и привлекают в него самок. Во время брачных игр самец издает звуки, похожие на рычание и чмоканье, благодаря этому к гнезду подходит сразу несколько невест. Они откладывают икру в подготовленное гнездо, икринки полотно прикрепляются к камню. После икрометания самки удаляются, а самец оберегает икру и поддерживает ее жизнеспособность. Он совершает движения плавниками, чтобы вода вокруг икры не застаивалась.

Продолжительность жизни

Длина жизни у бычков небольшая – от 3 до 5 лет. Эта особенность и наличие промыслового значения играет против особей. Сохранить популяцию помогает только значительная плодовитость.

как выглядит каспийский бычок

Чем полезен бычок

Бычок полезен для организма человека, потому его рекомендуют включать в рацион питания. Его мясо является источников витаминов, минералов, протеина и жирных кислот.

  1. Для сердца. В составе содержится магний и жирные кислоты, укрепляющие сердечную мышцу и нормализующие работу сердечнососудистой системы.
  2. В мясе также есть вещества, которые перерабатывают излишки вредного холестерина.
  3. Содержащиеся в составе питательные вещества улучшают работу мозга, способствуют повышению умственных способностей.
  4. Жирные кислоты, присутствующие в составе помогут улучшить внешний вид, делают волосы шелковистыми и блестящими.
  5. Также в составе мяса бычка есть антиоксиданты, которые помогают защищать организм от онкологических процессов.

Рыба полезна для взрослых и пожилых людей, а также для детей. Но, предлагать мясо бычка детям раннего возраста не рекомендуется из-за риска аллергии. Также рыба может быть опасна для малышей, потому что в ее мясе содержатся мелкие кости.

внешний вид бычка

Возможный вред

Бычок – безопасная рыба, противопоказаний к употреблению которой, нет. Отказаться от ее употребления следует в случае индивидуальной непереносимости рыбы и морепродуктов. Людям, у которых есть аллергия на рыбу, есть этот продукт запрещено.

Возможен вред от употребления вяленых или сырых бычков. Связано это с тем, что в процессе сушки рыба покрывается тонкой, герметичной пленкой, а внутри мяса развиваются бактерии, выделяющие ботулотоксин. Это сильнейший яд, который воздействует на мозг и может привести к летальному исходу.

Также соленую рыбу нельзя есть людям с гипертонической болезнью и подагрой. Высокое содержание соли в продукте может негативно сказываться на артериальном давлении и нарушать метаболические процессы.

Ценность

Бычок вылавливается в промышленных масштабах. Из этой рыбы готовят консервы, например бычки в томате, рыбу продают в свежем, замороженном, вяленом и сушеном виде. Цена одного кг свежемороженого бычка – от 120 руб. Крупный бычок стоит дороже.

Справочник-помощник, который подскажет сколько варить тот или иной продукт.
Смотреть все продукты
avatar
Elena/ автор статьи

Люблю ловить рыбу и умею ее вкусно готовить, хочу поделиться этими знаниями.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рыба бычок: подробное описание, внешний вид, среда обитания 2022-10-19T15:31:00+03:00
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
@seafoodinfo

Наш каналTelegram