Быстрая и сытная паста с треской в сливочном соусе по-флорентийски

Паста с треской в сливочном соусе — это блюдо флорентийской кухни, которое готовится всего за 20 минут, но при этом не оставит никого равнодушным! Ингредиенты просты и найдутся в каждом доме.

Ингредиенты
Порции: +2
  • Филе трески 200 г
  • Спагетти 150 г
  • Помидоры черри 120 г
  • Шпинат 80 г
  • Твердый сыр 40 г
  • Жирная сметана 100 г
  • Кубик овощного бульона ½ шт
  • Чесночная паста ½ столовой ложки
  • Оливковое масло
  • Перец и соль по вкусу
На порцию
Калории: 572 ккал
Белки: 39 г
Жиры: 16 г
Углеводы: 68 г
Шаги
20 мин.Видео-рецептПечать
  • отвариваем пасту
    Добавьте спагетти в кастрюлю с кипящей водой и солью по вкусу. Варите в течение 10-12 минут (точное время смотрите на упаковке пасты). После приготовления слейте воду из-под спагетти в отдельную ёмкость.
  • нарезаем помидоры черри
    Разогрейте большую широкую сковороду с антипригарным покрытием с небольшим количеством оливкового масла на средне-сильном огне. Помидоры порежьте пополам.
  • обжариваем помидоры и шпинат
    Вымойте шпинат. Когда сковорода нагреется, добавьте в нее чесночную пасту, помидорки и шпинат. Обжаривайте в течение 2-х минут.
  • добавляем бульон
    Растворите половину кубика овощного бульона в 150 мл горячей воды. Добавьте в сковороду полученный бульон вместе со сметаной и перемешайте. Готовьте еще 1 минуту, пока соус не начнет густеть. Если соус покажется немного суховатым, добавьте немного воды из-под спагетти.
  • добавляем рыбу
    Рыбу порежьте на средние кусочки. Добавьте их в сковороду, посолите и готовьте еще 3-4 минуты до готовности трески. Рыба считается готовой, когда становится непрозрачной и легко расслаивается вилкой.
  • добавляем пасту
    Сыр натрите на терке. Когда рыба будет готова, добавьте сваренные спагетти и большую часть тертого сыра. Перемешайте и выключите огонь.
  • готовая паста с треской
    Подавайте пасту с треской в сливочном соусе, посыпав оставшимся сыром и приправив черным перцем.

Замена ингредиентов

В качестве твердого сыра можете взять Чеддер, Пармезан или другой сорт на свой вкус. А вместо шпината можно использовать любую другую зелень.

Чесночную пасту можно приготовить самостоятельно, смешав 100 г чеснока со столовой ложкой оливкового масла в блендере до однородной массы.

Справочник-помощник, который подскажет сколько варить тот или иной продукт.
Смотреть все продукты
avatar
Алёна Фёдорова/ автор статьи

Люблю готовить вкусный контент, но еще больше люблю вкусно поесть :)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 ( оценок 1, среднее: 5,00 из 5)
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Быстрая и сытная паста с треской в сливочном соусе по-флорентийски 2022-05-01T17:20:09+03:00
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
@seafoodinfo

Наш каналTelegram