Как приготовить салат с морской капустой по-корейски

Салат, сделанный из морской капусты по корейски обладает ценными пищевыми и целебными качествами. Причина в главном ингредиенте — бурой водоросли ламинарии, она содержит практически все микроэлементы и витамины, которые необходимы для человека.

Чего больше всего в Вашем рационе?

Рецепт приготовления морской капусты по-корейски

Ингредиенты
Порции: +6
  • Морская сушеная капуста 250 гр
  • Лук репчатый (средний) 2 шт
  • Чеснок 2 зубчика
  • Соевый соус 50 мл
  • Масло подсолнечное 3 ст/л
  • Сахар-песок ½ ч/л
  • Семена кунжута 2 ч/л
  • Специи по вкусу  
На порцию
Калории: 150 ккал
Белки: 8.47 г
Жиры: 9.32 г
Углеводы: 23 г
Шаги
4 час. 30 мин.Видео-рецептПечать
  • Сухую капусту перед применением необходимо правильно подготовить, так улучшится ее вкус, цвет и запах. Для этого последовательно провариваем ее 3 раза.
  • Сушеные водоросли тщательно промываем, кладем в миску и замачиваем на 3 часа в большом количестве холодной воды. Сливаем жидкость.
  • Массу перекладываем в кастрюлю, заливаем прохладной водой и варим в течение 20 минут. Жидкость сливаем. В кастрюлю с водорослями наливаем теплую воду (температура 40 градусов), варим 15-20 минут после кипения. Повторяем это действие еще раз.
  • Помещаем массу в дуршлаг, чтоб стекла лишняя вода. Нарезаем соломкой с помощью ножниц или ножа.
  • Лук измельчаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем к нему чеснок, порезанный мелкими квадратиками.
  • Водоросли кладем в сковороду, обжариваем. Солим, перчим и добавляем сахар. Перекладываем их в миску, наливаем соевый соус, перемешиваем.
  • Оставляем постоять, затем посыпаем кунжутом.

морская капуста

Как приготовить салат из морской капусты по-корейски с овощами

Ингредиенты:

  • Сухая ламинария – 200 гр;
  • Морковь (средняя) – 2 шт.;
  • Болгарский перец – 2 шт.;
  • Лук репчатый (средний) – 3 шт.;
  • Чеснок – 3 дольки;
  • Подсолнечное масло – 40 гр;
  • Перец чили – 1/2 шт.;
  • Семена кунжута – 30 гр;
  • Уксус 9% — 1 ст/л;
  • Соль, молотый черный перец – по вкусу.


КБЖУ на порцию (в граммах):

Калории — 152

Белки —7,05

Жиры — 9,08

Углеводы — 20,86

Время приготовления: 4 часа.

Время готовки: 60 минут.

Количество порций — 7

Сделаем термическую обработку сушеного сырья по этапам, описанным выше

Приготовим составляющие
  1. Сладкий перец и морковь нарезаем соломкой.
  2. Чили нарезаем на небольшие квадратики и обжариваем с кунжутом, после вынимаем их из сковороды (так они отдадут маслу свои ароматы).
  3. Тушим морковь и измельченный лук на медленном огне до готовности. Отправляем к ним ламинарию и сладкий перец, жарим 2-3 минуты. Добавим измельченный чеснок, уксус, солим, перчим.
  4. Накрываем крышкой и настаиваем 1 час.

Салатик получается ароматным, насыщенным и полезным, так как в ламинарии много йода. Он участвует в синтезе гормонов щитовидной железы, положительно влияет на обменные процессы и состояние нервной системы.

морская капуста

Консервированные морские водоросли с картофелем

Рецепт подойдет, если есть ограничения по времени.

Ингредиенты:

  • Морская консервированная капуста (250 гр) – 2 банки;
  • Картофель (средний) – 3 шт.;
  • Подсолнечное масло для жарки – 3 ст/л;
  • Укроп – 1 пучок;
  • Паприка, соль – по вкусу.

КБЖУ (в граммах) в 1 порции.

Калории — 233

Белки — 3,17

Жиры — 13,6

Углеводы — 26,99

Время готовки: 20 минут.

Количество порций – 5.

  1. Картофель нарезаем соломкой и обжариваем на сковороде до готовности.
  2. Перекладываем в миску, добавляем содержимое консервы, паприку и солим по вкусу.
  3. Готовое блюдо посыпаем измельченным укропом.

В выборе консервы уделяйте внимание следующим пунктам:

  1. соответствие сроку годности;
  2. отсутствие вмятин на банке, налета и конденсата;
  3. внешнему виду продукта (должен быть чистым и свежим на вид).

морская капуста

Готовые салаты из морской капусты вносят разнообразие в повседневный рацион и благотворно влияют на здоровье организма. Они подаются в теплом и холодном виде, самостоятельно или как дополнение к главному блюду.

Евгения/ автор статьи

Вкусно готовлю и делюсь рецептами с Вами!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Все о морепродуктах
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector