Все будут сытыми: 3 разных блюда всего из одного лосося

Всего из одного лосося может получиться три вкусных, простых блюда. Вы можете удивить и порадовать своих близких, приготовив по этим рецептам.

Как Вы готовите рыбу?
  • Жарю 36%, 1153 голоса
    1153 голоса 36%
    1153 голоса - 36% из всех голосов
  • Запекаю 26%, 825 голосов
    825 голосов 26%
    825 голосов - 26% из всех голосов
  • Солю 15%, 485 голосов
    485 голосов 15%
    485 голосов - 15% из всех голосов
  • Готовлю супы 9%, 301 голос
    301 голос 9%
    301 голос - 9% из всех голосов
  • Делаю котлеты 7%, 211 голосов
    211 голосов 7%
    211 голосов - 7% из всех голосов
  • Копчу 4%, 113 голосов
    113 голосов 4%
    113 голосов - 4% из всех голосов
  • Пеку пироги 3%, 90 голосов
    90 голосов 3%
    90 голосов - 3% из всех голосов
Всего голосов: 3178
Голосовало: 1647
17.09.2020

Как разделать рыбу

Все будут сытыми: 3 разных блюда всего из одного лосося
Нужно сделать надрез на брюхе от шеи до плавника и выпотрошить рыбу (из этого рыбного «конструктора» получится отличный бульон; важно помнить, что жабры из головы лучше удалить, из-за них уха будет горчить).

Отрежьте плавник под хвостом, чтобы легче отделить филе. Далее отделите реберные кости от позвоночника, прорежьте кожу и разделите тушку на две части.

Уберите кости из филе, отделите реберные кости. Подрежьте пленку и уберите тешу (тоже хорошая основа для бульона). Теперь разделите оставшееся филе на три разных блюда и можно приступать к готовке.

Мимоза

вкусная мимоза с лососем
Такой салат заиграет новыми красками, если вместо обычной консервированной рыбы добавить соленого лосося.

Засолить рыбу можно самостоятельно: на 1 кг понадобится 3-4 столовых ложки соли. Оставить засаливаться на один день в холодильнике. По желанию можно добавить черного молотого перца.
Для приготовления нам понадобится:

  • соленый лосось;
  • болгарский перец;
  • сыр;
  • яйца;
  • лук;
  • майонез;
  • сливочное масло.

Отварите яйца и протрите на терке желтки вместе с сыром (они понадобятся для верхушки). Нарежьте остальные ингредиенты и выложите слоями, смазывая майонезом каждый. Далее украшаем верх салата. Отличная закуска готова!

Уха

уха из лосося
Из костей и головы сварите бульон. Когда он закипит, выложите нарезанный кубиками картофель. Через 5-7 минут добавьте нарезанную морковь и лук. Соль, перец, лавровый лист по вкусу.
Нарежьте филе рыбы и выложите в суп. Рыба сварится быстро, так что добавлять ее следует за 10 минут до окончания приготовления. Украсьте получившуюся уху зеленью и подавайте к столу!

Паста с лососем и сливочным соусом

паста с лососем
Одно из самых простых, но невероятно вкусных итальянских блюд — паста с лососем в сливочном соусе. Ее можно с легкостью приготовить дома, имея минимум необходимых продуктов под рукой. Нам понадобится:

  • филе свежего лосося;
  • макароны;
  • чеснок 2-3 зубчика;
  • сливки (желательно от 20%);
  • сыр на ваш выбор;
  • соль, черный перец по вкусу.

Отвариваем пасту до готовности. Следуйте инструкции на упаковке. Ничего страшного, если паста получится немного сыроватой, она дойдет в процессе смешивания с соусом. Откиньте пасту на дуршлаг. Приступим к приготовлению соуса.
Промойте филе, нарежьте средними кубиками и обжарьте на сливочном масле до появления золотистой корочки со всех сторон. Далее медленно вливайте сливки и увеличивайте огонь, постоянно помешивая. Доведите массу до небольшого бурления.
В полученную массу добавьте мелко нарезанный чеснок, соль и перец. Томите соус 3-5 минут, после чего выключите огонь. Добавьте тертый сыр и накройте соус крышкой на 5 минут. Блюдо выложите на тарелки, украсьте зеленью.
Вот несколько способов преобразить привычные блюда и насладиться необычайным вкусом красной рыбы. Приятного аппетита!

А какие блюда из лосося хотели бы порекомендовать вы?

Elena
Elena/ автор статьи

Люблю ловить рыбу и умею ее вкусно готовить, хочу поделиться этими знаниями.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Все о морепродуктах
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: