Чем начинить тарталетки: 7 готовых решений из полезных морепродуктов

Тарталетки с начинкой из морепродуктов станут отличным дополнением любого праздничного стола. К тому же эту изысканную закуску совсем несложно готовить.

Как Вы готовите рыбу?
  • Жарю 36%, 1153 голоса
    1153 голоса 36%
    1153 голоса - 36% из всех голосов
  • Запекаю 26%, 825 голосов
    825 голосов 26%
    825 голосов - 26% из всех голосов
  • Солю 15%, 485 голосов
    485 голосов 15%
    485 голосов - 15% из всех голосов
  • Готовлю супы 9%, 301 голос
    301 голос 9%
    301 голос - 9% из всех голосов
  • Делаю котлеты 7%, 211 голосов
    211 голосов 7%
    211 голосов - 7% из всех голосов
  • Копчу 4%, 113 голосов
    113 голосов 4%
    113 голосов - 4% из всех голосов
  • Пеку пироги 3%, 90 голосов
    90 голосов 3%
    90 голосов - 3% из всех голосов
Всего голосов: 3178
Голосовало: 1647
17.09.2020

Рыбой и сыром

тарталетки с рыбой и сыром
Для этого рецепта лучше брать нежные вафельные тарталетки — закуска получится легкой и воздушной. Рыба подойдет любая: слабосоленая кета, форель, семга, лосось.
Нарежьте 200 г рыбного филе небольшими кубиками. Сварите два яйца и натрите на мелкой терке. Свежий огурец порежьте кубиками, соедините с рыбой и двумя столовыми ложками творожного сыра. Если смесь получается слишком густой, добавьте немного майонеза. Разложите начинку по формочкам, украсьте яркими зонтиками.

Горошком и печенью трески

закуска с яйцом и печенью трески
Для этой закуски подойдут корзинки из песочного теста. Чтобы наполнить 15 штук, вам понадобится банка консервированной печени и банка горошка, 3 маринованных огурца, 4 вареных яйца, столовая ложка майонеза, зеленый лук и укроп.
Печень трески и соленые огурцы порежьте кубиками. Два вареных желтка отложите для украшения, остальные желтки и белки тоже нарежьте кубиками, зелень нашинкуйте. Смешайте нарезанные ингредиенты, добавьте полбанки горошка, перец, соль, майонез. Наполните корзиночки, украсьте тертым желтком и оставшимся горошком.

Крабовыми палочками и сыром

тарталетки с сыром и крабовыми палочками
На 12-15 корзиночек возьмите 200 г крабовых палочек, 150 г твердого сыра, один крупный болгарский перец, пару вареных яиц, две столовые ложки майонеза, пучок свежей зелени.
Мелко нарежьте яйца и палочки, сыр натрите на средней терке, зелень порубите. Соедините все ингредиенты, заправьте майонезом. Заполните тарталетки, украсьте кудрявой петрушкой или красиво свернутыми слайсами свежего огурца.

Красной икрой и зеленью

тарталетки с зеленью и красной икрой
Для 15 тарталеток возьмите 100 г красной икры, 60 г сливочного масла, несколько кружочков лимона, листья салата, небольшой пучок свежей петрушки.
Положите по одному листику салата в каждую корзинку немного сбоку, чтобы он красиво выступал. Сверху добавьте тонкую пластинку масла. Каждый кружок лимона разрежьте на 6 частей и дополните композицию: кладите по одной в каждую формочку с другой стороны от салата. В центре выложите красную икру, а сверху — веточку петрушки.

Креветками и творогом

тарталетки с креветкой и сыром
На 10 корзиночек возьмите 10 средних креветок, 100-150 г жирного творога, столовую ложку сметаны, 3 зубчика чеснока, пучок укропа, петрушку и свежий огурец — для украшения.

Морепродукты сварите и почистите. Чеснок измельчите прессом, смешайте с творогом и сметаной, добавьте нашинкованный укроп. Все перебейте погружным блендером, при необходимости подсолите. Заполните формочки полученной смесью, а сверху положите по одному морепродукту, украсьте петрушкой и огуречными слайсами.

Кальмарами и сыром

закуска с кальмаром и сыром
Песочные корзинки весьма хороши с начинкой из кальмаров. Филе кальмара отварите и нарежьте мелкой соломкой. Два вареных яйца и плавленый сырок натрите на крупной терке. Четыре зубчика чеснока измельчите прессом, пучок свежей петрушки нашинкуйте. Соедините все ингредиенты, заправьте двумя столовыми ложками майонеза. Сверху положите оливку и кусочек лимона.

Креветками и авокадо

тарталетка с креветкой и авокадо
На 8 песочных тарталеток возьмите столько же креветок, половинку авокадо, 200-250 г сливочного сыра, пучок укропа, две чайные ложки лимонного сока.
Укроп нарубите, смешайте со сливочным сыром и половиной лимонного сока. Морепродукты отварите и почистите. Авокадо нарежьте мелкими кубиками и сбрызните остатками сока. Корзиночки заполняйте сыром, а сверху кладите креветку и кусочки авокадо.

Elena
Elena/ автор статьи

Люблю ловить рыбу и умею ее вкусно готовить, хочу поделиться этими знаниями.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Все о морепродуктах
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: