Печень трески – популярнейший деликатес, который нравится многим россиянам. Но, часто покупка этих консервов вместо радости и удовольствия приносит одно разочарование. Связано это с тем, что недобросовестные производители прибегают к различным уловкам, чтобы повысить свой доход. Сегодня мы расскажем, как не позволить себя обмануть при покупке деликатеса.
Производитель врет: учимся разоблачать обман
Национальная система мониторинга качества в России изучил несколько образцов продукта. Полученные материалы позволили подтвердить, что производители печени трески очень часто обманывают своего покупателя.
Подмена
Самый простой и выгодный обман – подмена. Все очень просто, вместо дорогого сырья кладут дешевое. Дорогостоящую печень трески часто заменяют бюджетным аналогом – печенью минтая, макруруса и даже молоками лососевых рыб, в частности горбуши. Такие добавки заметно удешевляют продукт и снижают его качества.
Некачественное сырье
В другом случае вместе с качественным сырьем используют замороженное. Вроде бы, особой проблемы нет, но так кажется только на первый взгляд, если рассматривать ситуацию не глядя на технологический процесс. Проблема в том, что во время стерилизации, печень трески активно выделяет жир и если продукт был предварительно заморожен, этого вещества будет гораздо больше.
Что же делать?
Важно научиться выбирать качественный товар. Для этого надо внимательно читать состав продукта, а еще обращать внимание на место изготовления консервы. В первую очередь, это должен быть городу у моря, например Архангельск или Мурманск.
Такие простые советы помогут вам выбрать качественный продукт и действительно насладиться деликатесом. Не забывайте подписываться на наш канал, делитесь ссылками на публикации со своими друзьями. Впереди много интересного!
