@ PavSub - depositphotos.com

Просто, вкусно и недорого: расскажем, как из минтая приготовить блюдо ресторанного уровня

Минтай – пища для кошек. Именно так заявили наши читатели в комментариях под публикацией, в которой рассмотрена польза этой рыбы. Если вы до сих пор так считаете, наш сегодняшний материал для вас. Руководствуйтесь нашими советами, и вы сможете приготовить из минтая блюдо ресторанного уровня.

Все дело в маринаде

С помощью маринада можно придать оригинальный, сложный и неповторимый вкус практически любой рыбе. Сегодня мы раскроем несколько норвежских секретов и расскажем вам, как «разбавить» приевшийся вкус самого простого минтая.

минтай
@ PavSub — depositphotos.com

Для приготовления сухого маринада для этой рыбы потребуется перец чили, чеснок, коричневый сахар, тимьян, душистый перец (молотый), корица и мускатный орех, соль по вкусу.

Все перечисленные ингредиенты стоит измельчить при помощи кофемолки или блендера. Рыбу, которая заранее разморожена, следует положить в герметичный пластиковый бокс и оставить в нем минимум на 6 часов. Лучше делать такую заготовку с утра, если вы желаете полакомиться подобной рыбой вечером.

как готовить минтай
@ PavSub — depositphotos.com

Интересен тот факт, что в Норвегии подобную маринованную рыбу подают в свежем виде, но мы советуем запечь или обжарить на сковороде с небольшим добавлением растительного масла этот продукт.

Правильная панировка

Пинировать минтай можно в крахмале. Возможно, вы знали об этом методе, хоть он у нас и не слишком распространен.

минтай гриль
@ PavSub — depositphotos.com

Почему стоит выбирать именно крахмал, не пшеничную муку или панировочные сухари? Все просто. Сам минтай – рыба не жирная, низкокалорийная, потому при обжаривании она может лишиться своей сочности.

Именно крахмал буквально «изолирует» рыбу, не дает влаге, содержащейся в ней улетучиваться. Этот ингредиент используется как герметичная упаковка.

Еще одно преимущество – крахмал не впитает лишнего масла с вашей сковороды, потому обтирать приготовленную рыбу салфетками или полотенцами не придется.

Надеемся, что вы приготовите минтай по нашим рекомендациям и останетесь довольны. Скажите, какой рецепт для этой рыбы чаще всего используете вы? Поделитесь им в комментариях под этой публикацией. Не забывайте подписываться на наш канал и делиться ссылками на статьи со своими друзьями. Впереди много интересного!

Справочник-помощник, который подскажет сколько варить тот или иной продукт.
Смотреть все продукты
avatar
Elena/ автор статьи

Люблю ловить рыбу и умею ее вкусно готовить, хочу поделиться этими знаниями.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Просто, вкусно и недорого: расскажем, как из минтая приготовить блюдо ресторанного уровня 2022-02-26T19:50:15+03:00
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
@seafoodinfo

Наш каналTelegram