Рыба – один из самых полезных продуктов, потому она непременно должна быть в рационе людей, придерживающихся диеты или принципов здорового питания. Она богата витаминами, полезными микроэлементами, жирными кислотами, но это не мешает продукту быть низкокалорийным и легкоусвояемым. Главное – суметь из всего разнообразия, представленного в магазинах выбрать самую вкусную, диетическую и полезную рыбу. Сегодня мы расскажем, какой именно продукт подходит для употребления на диете.
В чем польза рыбы?
Рыба очень легко усваивается. Она полностью переваривается всего за два часа, но и это – не главное преимущество продукта. Она способна насытить организм человека аминокислотами, витаминами и минералами (кальций, фосфор, фтор, цинк). Все эти элементы должны присутствовать в рационе при похудении, чтобы оно не пошло во вред здоровью.
Жиры, содержащиеся в составе продукта, помогают поддерживать здоровье сердца, иммунной системы, головного мозга, репродуктивной системы и ЖКТ. Их потребление крайне необходимо женщинам. Если полностью исключить жиры проявится множество проблем: ломкость ногтей, ухудшение состояния кожи, выпадение волос.
Многие считают, что жиры – причина повышения уровня холестерина в организме, но это совсем не так. Именно этот компонент позволяет организму очиститься от вредного холестерина, помогает наладить обмен веществ и, соответственно, ускоряет похудение, запуская необходимые процессы.
Почему не вся рыба подойдет худеющим
Нужно учитывать, что не вся рыба одинаково подойдет худеющим, потому что продукт разного вида имеет различную жирность. Именно от жирности зависит калорийность. Скумбрия, палтус, осётр, сайра, угорь – могут быть в меню при похудении, но крайне редко. В их мясе содержится более 8 процента жира, следовательно, калорийность превышает 300 ккал на 100 г продукта. Это выше рекомендуемой нормы.
Горбуша, тунец, карп, корюшка, форель – менее жирные. В них содержится от 4 до 8% жира. Калорийность продукта составляет 110-140 ккал на 100 грам. Такие продукты допустимо вводить в меню.
Какую рыбу выбрать для диеты
Лучше всего для диеты подходит белая рыба. Она должна преобладать в рационе. Горбушу и семгу можно есть изредка, чтобы организм получил элементы, которые есть исключительно в красной рыбе.
Треска
Такая рыба имеет нежный вкус. Людям, придерживающимся правильного питания, рекомендуется употреблять не только ее мясо, но и печень. Именно в деликатесном продукте сосредоточены жирные кислоты. Треска ускоряет течение процесса выведения вредного холестерина из организма и позволяет укрепить нервную систему.
Хек
Эта рыба ценится тем, что в ее составе практически нет углеводов, зато содержится очень много белка. Кроме того, в 100 г мяса хека содержится больше суточной нормы йода, вещества необходимого для нормального функционирования щитовидной железы. Следовательно, введение хека в рацион позволит предупредить развитие болезней эндокринной системы.
Минтай
Эта рыба, как им хек, способствует нормализации функционирования эндокринной системы. Она ускоряет процесс выработки основного гормона щитовидной железы – тироксина. Кроме того, именно минтай имеет самую невысокую калорийность – всего 72 ккал на 100 г.
Камбала
Эта рыба выступает источником полиненасыщенных жирных кислот. Такие вещества помогают снизить уровень липопротеидов низкой плотности (вредного холестерина) в крови, улучшают работу сердечной мышцы, стабилизируют кровяное давление и предупреждают образование тромбов.
Не забывайте ставить лайки понравившимся публикациям, подписывайтесь на наш канал и делитесь ссылками на свежие материалы со своими друзьями. Впереди много интересного.
