Большинство зарубежных компаний приняли решение о введении санкций в отношении России. Они заявили о прекращении или приостановке своей деятельности на российских рынках. Уже сегодня поставки ряда товаров полностью или временно прекращены. Конечно, многое удастся заместить отечественной продукцией или за счет импорта из дружественных стран, но, несмотря на это, столкнуться с дефицитом определенных продуктов россиянам придется. Сегодня мы расскажем, какой рыбы и морепродуктов на российских прилавках станет значительно меньше.
Селедка и скумбрия
На сегодня есть утешающие новости — в Ассоциации торговых предприятий рыбного рынка заявляют, что импорт рыбы в Россию пока продолжается, все операции проходят в штатном режиме.
Несмотря на это есть товары, находящиеся под угрозой дефицит. В этом списке любимая многими россиянами сельдь и скумбрия. Связано это с тем, что 40-50% от общей массы поставок поступает с Фарерских островов.
Безусловно, в России добывать сельдь, но ранее вся система строилась на основе экспортно-импортного баланса. В 2021 году из РФ на экспорт было отправлено около 182 тонн сельди. Взамен российским рыбопереработчикам импортировали атлантическую сельдь, необходимую для производства пресервы. Она крупнее и жирнее тихоокеанской.
Лосось
На фоне примененных санкций сократились поставки карельского лосося в Россию. Конечно, в стране есть, чем заменить этот товар, но замещение может стать причиной существенного подорожания, если спрос останется на прежнем уровне, а предложения станет гораздо меньше.
Морепродукты
Рестораторы заявляют, что красная рыба и отдельные морепродукты уже выросли в цене на 30-40%, и, вероятнее всего, это не предельные отметки. Владельцы бизнеса сетуют, что многие позиции вовсе приходится исключать из меню. Снижается качество используемых ингредиентов, базовые продукты, поставляемые из недружественных стран, приходится заменять отечественными аналогами.
От введенных санкций пострадают не только обычные покупатели, но и заведения общественного питания. В сложившихся обстоятельствах, владельцам придется пересмотреть концепцию своих заведений или приостановить бизнес.
Не забывайте подписываться на наш канал, впереди много интересного!
