Многие слышали о том, что сочетание молочных продуктов с рыбой или морепродуктами – крайне нежелательно. Употребление этих продуктов вместе может повлечь за собой возникновение расстройств со стороны желудка и кишечника. Узнаем, через какое время после обеда рыбой и морепродуктами можно без каких-либо опасений пить молоко.
Сочетание рыбы и молока
Существует мнение о том, что при совместно употреблении рыбы и молока могут быть серьезные последствия. Многие считают, что это сочетание может провоцировать расстройство желудка, однако это происходит не во всех случаях.
Почему сочетать кисломолочные продукты с соленой рыбой нельзя
Сочетание соленых продуктов с кисломолочными напитками инициирует реакцию, при которой усиливается выработка соляной кислоты. Такой процесс в целом является естественным и соляная кислота не провоцирует повреждения слизистых желудка. При активной выработке вещества уровень кислотности желудочного содержимого повышается, состояние может сопровождаться болями в желудке, изжогой и другой нежелательной симптоматикой со стороны ЖКТ.
С особой осторожностью следует относиться к подобному сочетанию людям, имеющим проблемы в работе желудка и кишечника. Между приемами кефира и соленой, приправленной какими-либо специями рыбы должно пройти не меньше 3-4 часов. Если эту рекомендацию игнорировать, возможно возникновение обострения гастрита или язвы на фоне повышения кислотности желудочного сока.
Когда ограничений нет
Употреблять молоко или кефир без каких-либо ограничений можно после жареной, отварной, тешеной или запечной рыбы. Если главное блюдо будет хорошего качества, последствий не будет.
Но, как быть с сочетанием рыбы и кисломолочных продуктов? Реакции на такой состав могут быть совершенно разными. Один желудок перенесет сочетание без каких-либо последствий, а другой отреагирует расстройствами пищеварения. Чтобы избежать подобных проблем, стоит выдерживать временной интервал – не менее 2 часов. За это время рыба успеет полностью усвоиться.
