Почти пусто: морская капуста заняла все свободное место на прилавках в период развала СССР

Ей пытались скрыть дефицит, но продукт с прилавков расходился крайне не охотно. Многим казалось, что морской капусты (ламинарии) в Союзе больше, ем привычной гражданам белокочанной. Покупать «Дальневосточный» салат жители первое время не торопились, но делать это в итоге приходилось, чтобы не голодать. Предприимчивые русские женщины сразу поняли, что его можно использовать как основу, готовить разные кушанья или подавать отдельно с картофелем.

Главное – реклама: как «продвигали» морскую капусту в СССР

Пустые полки советских гастрономов, на которых стояла килька в томатном соусе, уксус и лавровый листы вызывали серьезное напряжение. Нужно было срочно менять ситуацию, но сделать это из-за дефицита было не так просто. Внезапно прилавки пополнились, но только одним товаром – морской капустой.

Блюдо не пришлось по вкусу гражданам Союза и покупалось оно крайне не охотно. О пользе своего рациона в то время мало кто задумывался, потому продукт так и не полюбился. Новые консервы начали рекламировать во всех печатных изданиях.

банки с капустой на полках магазина
mtdata.ru

Рекомендации, скорее попробовать новые консервы занимали первую полосу. Откладывать «дегустацию» было нельзя, ведь этот «дар моря» — кладезь полезных витаминов и минералов. Вспомним, что печатали в газетах?

«Если вы еще не пробовали консервы с морской капустой «Сахалинский» и «Дальневосточный» салат, сделайте это немедленно. Продукт – необыкновенно полезный, в нем содержатся витамины А, В, С и Д, белки, углеводы и полезные микроэлементы. Регулярное поступление этих веществ улучшает деятельность организма, повышает работоспособность и иммунитет».

Но, такая «пропаганда» действовала не на многих и баночку с продуктом, всегда можно было купить в магазине. Подобные салаты стали выдавать «в нагрузку» к пищевым наборам на предприятиях. Соответственно, граждане СССР получали полезнейший йод принудительно.

Многие до сих пор обходят полки с ламинарией стороной и стараются не покупать, то чем насытились в прошлом. Другие напротив ностальгируют и делятся рецептами, которые помогали кормить семью в период самого настоящего дефицита.

Но, такой скромный ассортимент был не всегда. В определенные периоды полки рыбных магазинов были переполнены. При Советском Союзе рыба стоила — копейки. Хотите узнать акутуальные цены того времени? Читайте следующую публикацию.

Салат из морской капусты: это блюдо помнят все

Со временем к морской капусте привыкли и начали ее покупать. Советские хозяйки придумывали самые простые салаты с добавлением этого продукта.

свежая ламинария на блюде
productplanet.ru

Для приготовления сытного салата с ламинарией требовались продукты, которые было реально купить: рис, яйцо, репчатый лук, майонез или сметана. Рис и яйца отваривали и добавляли к морской капусте. Потом всыпали лук, нарезанный кубиками, маринованный в уксусе и заправляли блюдо сметаной или майонезом. Четких норм и соблюдения пропорций рецепт не требовал, салат готовился быстро и получался вполне съедобным.

готовый салат с морской капустой
i.mycdn.me

Как думаете, почему морской капусты было на прилавках больше, чем белокочанной? Вы будете удивлены, но с этим продуктом даже готовили пирожки. Да, и получались они как обычные, капустные – и в духовке, и на сковороде.

Вот так мы знакомились с морской капустой – принудительно. Скажите, какие впечатления о товаре остались у вас? Возможно, вы хотите поделиться рецептом и рассказать, что можно еще приготовить из полезной морской водоросли? Оставляйте свои советы в комментариях, а ссылкой на публикацию делитесь с друзьями. Впереди много интересных статей.

Elena/ автор статьи

Люблю ловить рыбу и умею ее вкусно готовить, хочу поделиться этими знаниями.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 2.67 из 5 )
Кол-во комментариев: 4
  1. Максим Арансон

    Вкус у морской капусты, как выражался А.И. Райкин, «спецфиццкий». Однако если нет аллергии или просто идиосинкразии (то есть необъяснимого отвращения) — вполне съедабельный продукт. Тем более если в салате, со сметанкой (ни в коем случае никаких майонезов! — ну это уже моё личное мнение) .

    1. Elena (автор)

      Да, безусловно, хорошая сметана — лучше майонеза.

  2. Михалыч

    Помню в конце 80-х были наборы из нескольких видов рыбных консервов, упакованных в картонную коробку — всего 6 или 8 банок. «Хитом» набора, ради которого эту шнягу собственно и покупали, была банка шпрот или шпротного паштета. Также в набор обычно входила килька в томате, рыбные фрикадели, «завтрак туриста» и тому подобное г-но, которое обычно скармливали кошкам. В обязательном порядке в наборе присутствовала и банка морской капусты, которая сразу же после открытия коробки отправлялась в мусорное ведро. А теперь вот покупаем морскую капусту специально, да еще и не по самой дешевой цене. ЗОЖ, витамины, все дела… :lol:

  3. Александр

    В блокаду моя семья находилась в г. Ленинград . Бабушка моя уже умерла , спасла посылка с фронта от деда . Мамаме было 16 лет она работала . Насчет того , что колюшка спасла жителей города от голода , может писать только полный профан который не в теме и в глаза не видел эту рыбку и не был там в то время . Я сам рыбак со стажем , скажу одно , что некому было ловить рыбу в то
    суровое время !!! И тем-более выловить всю рыбу с Финского залива ! ЭТО БРЕД , ПОЛНЫЙ !!!

Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Все о морепродуктах