Икру палтуса нельзя сравнивать с лососевой или осетровой. Она также встречается на полках магазинов и супермаркетов. Цена на эту черную икру — лояльная, но почему продукт не популярен? Разберемся сегодня.
Что за продукт
Икру добывают из живущей на дне рыбы, имеющей внешнее сходство с камбалой. Икру палтуса добывают во многих странах, в том числе и в России. Рыбу активно вылавливают в Баренцевом море и на Дальнем востоке, обрабатывают и изготавливают в месте вылова.
Внешне этот продукт очень похож на благородную осетровую икру, но если внимательно посмотреть на ценник, закрадываются определенные сомнения. Сто граммовая банка продукта стоит 200-300 рублей, разумеется, есть ценники выше. Многое зависит от региона распространения и производителя.
Стоит заметить, что икра палтуса на самом деле не черная. Она имеется светло-бежевый оттенок. Черный цвет она приобретает благодаря человеку. Продукт подкрашивают пищевым красителем, чтобы он выглядел как деликатес.
Разумеется, от этого икра палтуса не становится вкуснее и полезнее. Именно поэтому ее категорически не рекомендуют есть беременным женщинам, кормящим матерям и детям в возрасте до 7 лет.
Полезна ли икра палтуса
Считать такой продукт вредным нельзя. На самом деле неокрашенная икра палтуса действительно полезна. Ее периодическое употребление способствует укреплению сосудов, помогает предотвратить образование холестериновых бляшек. В составе продукта много полезных микроэлементов: натрий, фосфор, кислоты омега-3, витамины. Эти вещества положительно действуют на состояние кожи, костей и обменные процессы.
Пользу приносит только натуральный продукт. Низкая стоимость указывает на то, что икра – поддельная, вероятно, она изготовлена из желатина или морских водорослей.
Расскажите в комментариях, доводилось ли вам пробовать икру палтуса? Понравился ли вам ее вкус?
Не забывайте подписываться на наш канал, ставить лайки материалам и делиться ссылками на статьи со своими друзьями. Впереди много интересного!
