www.topnews.ru

Узнайте, почему очищенные креветки опасны и больше не покупайте их

Креветки – любимый многими морепродукт, который может быть полезным и опасным одновременно. Сегодня мы расскажем, почему не стоит покупать «деликатесное» мясо. Оно будет стоить намного дороже и разговор совсем не о деньгах, а о здоровье.

Какие креветки лучше: целые или чищенные

Многим кажется, что покупка очищенных креветок – оптимальное решение. В этом случае не придется переплачивать за отходы, остающиеся после чистки и тратить время на сам процесс. Сейчас мы постараемся убедить вас в обратном, приведем существенные аргументы, которые заставят выбирать только неочищенный продукт.

как выглядит очищенная креветка
@ ajafoto — depositphotos.com

В состав ледяной глазури, используемой при заморозке креветочного мяса, часто входит консервант Е-223. Его применяют, чтобы замедлить процессы порчи скоропортящегося деликатеса. Хотите знать, чем он опасен?

Пиросульфит натрия безопасен только при попадании в организм в небольших дозах. Превышение этого объема опасно развитием серьезных проблем с почками.

креветка без панциря
@ Rusgri — depositphotos.com

Насколько опасен консерван Е-223

Пиросульфит натрия, маркируемый как Е 223, является антиоксидантом. Его получают в процессе сернистого ангидрида при  пропускании через содово-сульфитный раствор.

Вещество довольно активно применяется в пищевой промышленности. Его добавляют в винные напитки, колбасные изделия, сушеную и вяленую рыбу и морепродукты с целью увеличения срока хранения.

очищенный хвост креветки
@ paulistano — depositphotos.com

Пиросульфит натрия не входит в перечень запрещенных консервантов, но это не означает, что употребление продуктов перенасыщенных им не принесёт вреда организму. При превышении предельно допустимых доз, вещество проявляет токсические свойства. При нагревании консервант Е 223 распадается на диоксид серы, который является ядом.

В глазури очищенных креветок содержится этот консервант, соответственно он может проникать в само мясо.

почему очищенные креветки нельзя покупать
@ klsbear — depositphotos.com

Безусловно, 100 грамм очищенных креветок для быстрого приготовления салата купить можно, но делать это постоянно точно не стоит. В нашем рационе и без пиросульфита натрия присутствует много вредных веществ. Покупая креветки, обращайте внимание на их внешний вид, хорошо, если ледяной глазури на них не будет вообще. Это возможно, когда морепродукт замораживается шоковым способом. Именно такие креветки будут самыми полезными и безопасными.

Скажите, какие креветки выбираете вы: целые или очищенные? Оставляйте свои ответы в комментариях.

Не забывайте подписываться на наш канал и делиться ссылками на публикации со своими друзьями. Впереди много интересных материалов.

Справочник-помощник, который подскажет сколько варить тот или иной продукт.
Смотреть все продукты
avatar
Elena/ автор статьи

Люблю ловить рыбу и умею ее вкусно готовить, хочу поделиться этими знаниями.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Все о морепродуктах
@seafoodinfo

Наш каналTelegram