Лимон и рыба — лучшее сочетание. Об этом заявляют известные повара и знают многие хозяйки. Попробуем разобраться, почему именно лимон так тонко и четко выделяет нежный вкус мяса рыбы.
Рыба и лимон – лучшие друзья
Множество рыбных блюд сложно представить без лежащего рядом лимона. Его дольками обкладывают рыбу для запекания, фарширую рыбу или просто используют сок кислого фрукта для маринования.
![подача рыбы с лимоном](https://moreprodukt.info/wp-content/uploads/2021/12/svezhayaryba.jpg)
Лимон используют не только при приготовлении рыбы. Многие блюда из морепродуктов готовятся с его добавлением. Сегодня мы узнаем, почему подобное сочетание настолько популярно.
Украшение
Лимон часто используют, чтобы украсить блюдо при подаче. Он гармонично смотрится на одной тарелке, как с белой, так и с красной рыбой. Рыба, лежащая на тарелке с лимоном, выглядит гораздо аппетитнее, блюдо пробуждает аппетит.
Лимон – самый популярный продукт, используемый для декорирования рыбных блюд. Но, он — не единственный. Если вы противник подобного сочетания, используйте болгарский перец, свежие томаты или зелень.
Удаление аромата
Далеко не всем по вкусу резкий аромат рыбы и прочих морепродуктов. Запах даже заставляет многих отказаться от приготовления и подачи рыбы, но не всех. Многие знаю, что соседство «рыбы и лимона» — уникально. Желтый фрукт убирает отталкивающий запах и делает рыбное «амбре» менее навязчивым.
![рыба](https://moreprodukt.info/wp-content/uploads/2021/12/ryba-s-limonom.jpg)
Тонкий вкус
Кислый лимон и солоноватая рыба – создают неповторимый контраст вкусов. Часто лимон кладут на одно блюдо с рыбой не просто, для красоты или устранения аромата. Его можно употреблять вместе с основным блюдом.
Еще одно поразительное свойство лимонной кислоты – она «закрепляет» рыбу, не позволяя ей развалиться. То есть, лимон совершенствует структуру блюда.
Если вы считаете, что лимон — лучший сосед для рыбы, советуем следующий рецепт. Приготовьте это блюдо на праздник и гости будут в восторге.
Сохраняет свежесть
Лимон позволяет сохранить свежесть рыбных блюд, что особенно важно, если вы не собираетесь подавать их сразу после приготовления. Этот фрукт выступает в качестве натурального, вкусного и совершенно безопасного консерванта.
Скажите, сочетаете ли вы рыбу и лимон в своих блюдах? Считаете ли вы эту комбинацию гармоничной? Оставляйте свои ответы в комментариях.
![сочетание рыбы и лимона](https://moreprodukt.info/wp-content/uploads/2021/12/krasnaya-ryba.jpg)
Не забывайте подписываться на наш канал и ставить лайки. Делитесь ссылками на публикации со своими друзьями. Впереди много полезной информации.