@ Vitaina - depositphotos.com

Рыба и лимон – лучшее сочетание, узнайте почему

Лимон и рыба — лучшее сочетание. Об этом заявляют известные повара и знают многие хозяйки. Попробуем разобраться, почему именно лимон так тонко и четко выделяет нежный вкус мяса рыбы.

Рыба и лимон – лучшие друзья

Множество рыбных блюд сложно представить без лежащего рядом лимона. Его дольками обкладывают рыбу для запекания, фарширую рыбу или просто используют сок кислого фрукта для маринования.

подача рыбы с лимоном
@ Nadianb — depositphotos.com

Лимон используют не только при приготовлении рыбы. Многие блюда из морепродуктов готовятся с его добавлением. Сегодня мы узнаем, почему подобное сочетание настолько популярно.

Украшение

Лимон часто используют, чтобы украсить блюдо при подаче. Он гармонично смотрится на одной тарелке, как с белой, так и с красной рыбой. Рыба, лежащая на тарелке с лимоном, выглядит гораздо аппетитнее, блюдо пробуждает аппетит.

Лимон – самый популярный продукт, используемый для декорирования рыбных блюд. Но, он — не единственный. Если вы противник подобного сочетания, используйте болгарский перец, свежие томаты или зелень.

Удаление аромата

Далеко не всем по вкусу резкий аромат рыбы и прочих морепродуктов. Запах даже заставляет многих отказаться от приготовления и подачи рыбы, но не всех. Многие знаю, что соседство «рыбы и лимона» — уникально. Желтый фрукт убирает отталкивающий запах и делает рыбное «амбре» менее навязчивым.

рыба
@ sergeypristupa — depositphotos.com

Тонкий вкус

Кислый лимон и солоноватая рыба – создают неповторимый контраст вкусов. Часто лимон кладут на одно блюдо с рыбой не просто, для красоты или устранения аромата. Его можно употреблять вместе с основным блюдом.

Еще одно поразительное свойство лимонной кислоты – она «закрепляет» рыбу, не позволяя ей развалиться. То есть, лимон совершенствует структуру блюда.

Если вы считаете, что лимон — лучший сосед для рыбы, советуем следующий рецепт. Приготовьте это блюдо на праздник и гости будут в восторге.

Сохраняет свежесть

Лимон позволяет сохранить свежесть рыбных блюд, что особенно важно, если вы не собираетесь подавать их сразу после приготовления. Этот фрукт выступает в качестве натурального, вкусного и совершенно безопасного консерванта.

Скажите, сочетаете ли вы рыбу и лимон в своих блюдах? Считаете ли вы эту комбинацию гармоничной? Оставляйте свои ответы в комментариях.

сочетание рыбы и лимона
@ cynoclub — depositphotos.com

Не забывайте подписываться на наш канал и ставить лайки. Делитесь ссылками на публикации со своими друзьями. Впереди много полезной информации.

Справочник-помощник, который подскажет сколько варить тот или иной продукт.
Смотреть все продукты
avatar
Elena/ автор статьи

Люблю ловить рыбу и умею ее вкусно готовить, хочу поделиться этими знаниями.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Все о морепродуктах
@seafoodinfo

Наш каналTelegram