Полный садок рыбы не может разочаровать рыбака, но что делать, когда основную частот улова составляет мелочь или средняя рыба, которую не имеет смысла жарить, варить или коптить? Конечно, можно отдать такую рыбу коту, а можно сделать из нее отменную закуску к пенному. Сегодня мы расскажем, из какой рыбы можно сделать отменную «таранку» и почему она не подходит для приготовления других блю.
Густера
Эта рыба вырастает до 700 граммов в весе и достигает 30 см в длину, но рыбакам редко удается поймать на удочку подобный трофейный экземпляр. Чаще всего попадаются рыбешки размером с ладонь и меньше.
Особенность этой рыбы в том, что она очень тонка. Многие говорят, что пожарить ее довольно сложно, как и употреблять. В этой рыбе немало костей, потому ее крайне редко употребляют в жареном и отварном виде. Густера солят – из них получается хорошая закуска к пенным напиткам.
Подлещик
Леща можно приготовить на мангале, сварить из него уху или запечь в духовке со сметаной. Подлещика наоборот крайне редко используют для приготовления различных блюд. Средний вес рыбы 300-700 граммов, она не такая жирная, как лещ потому она не подходит для приготовления пищи. Как и предыдущую рыбу, подлещиков чаще всего засаливают.
Подлещик довольно похож на густеру, потому неопытные рыболовы часто их путают.
Синец
Рыбу синец готовят по-разному, но в жареном и отварном виде она многим не нравится по вкусу. Именно поэтому синца чаще вялят или солят. К тому же этой рыбе достаточно много костей, что доставляет немало неудобств при употреблении.
Обратите внимание то, что это достаточно непримечательная рыба находится в Красной книге некоторых регионов, в том числе Москвы. Внешне она схожа с подлещиком.
Рекомендуем к просмотру следующее видео в котором представлена подробная инструкция по посолу рыбы в домашних условиях. Пользуйтесь этим рецептом и получайте замечательную закуску.
Если вам нравятся наши публикации, не забывайте ставить лайки. Обязательно задавайте ваши вопросы в комментариях и подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить свежие публикации.
