Можно сказать, что антибиотики (средства с противобактериальным действием) спасают человека постоянно, но, несмотря на это, многие боятся таких добавок как огня. С особенной осторожностью люди относятся к продуктам, в составе которых они были выявлены. Таким продуктом стала и рыба. Часто в семге и другой дорогостоящей рыбе, выращиваемой на фермах, выявляют антибиотики. Сегодня мы попробуем узнать, опасна ли эта добавка для человека и можно ли есть подобные продукты питания.
Зачем нужны антибиотики в рыбе
Рыба, как и любой другой живой организм, может болеть. И если в дикой природе за этим никто не следит, то на специальных фермах, где рыбу выращивают люди, положение дел намеренно контролируется. Перед тем как попасть на прилавок, рыба проходит ветеринарный контроль, соответственно, она должна быть полностью здоровой и свежей. Чтобы избежать заражения, в корм рыбам добавляют антибиотики, в частности всем известный тетрациклин.
Делать это просто необходимо, потому что если при выращивании в искусственных условиях заболеет одна особь из садка, проблема затронет всю рыбу. Это приведет к возникновению серьезных проблем у производителя и как следствие потребителя, который столкнется с дефицитом продукции на полках магазинов и скорее всего, серьезным подорожанием.
Антибиотики – специфические вещества, способные препятствовать развитию и распространению серьезных заболеваний среди лососевых рыб, в частности почечной недостаточности, гемофилеза, миксобактериоза.
Из этого мы поняли, что производитель не желает ухудшать качество товара, добавляя антибиотики. Эти средства не влияют на рост рыбы в искусственных условиях, а просто помогают ей быть здоровой. Осталось понять, будет ли такой продукт безопасен для человека?
Лосось с антибиотиком: есть или лучше не стоит
Все антибактериальные препараты, применяемые в пищевой промышленности, проходят ветеринарный контроль. Их эффективность и безопасность подтверждается лабораторными тестами. За несколько недель, до того как рыбу вытащат из садка, ей прекращают давать антибактериальные препараты. Соответственно, при соблюдении этих норм семга и любая другая рыба, поступившая в продажу после искусственного выращивания, не содержит даже остаточных следов препаратов.
Мясо искусственно выращенной рыбы полностью безопасно для человека.
Отсутствие следов антибактериальных препаратов в рыбе контролируется специальными службами. В продажу допускается продукт, в котором не осталось антибактериального вещества и такого результата вполне можно достичь за счет соблюдения норм выращивания.
Случаи, когда производители пренебрегают правилами, не являются исключениями. Такие ситуации нередки в США и странах Европы. Именно поэтому мы рекомендуем вам внимательно относиться к своему здоровью и приобретать рыбу только в проверенных магазинах.
Если статья вам понравилась и была полезна, поддержите ее своими лайками. Не забывайте подписываться на наш канал и делитесь ссылками на публикации с друзьями. Впереди много полезных и интересных материалов.
