Наверное, вы не раз слышали, что есть морскую рыбу достаточно опасно из-за содержания в ней ртути. Ртуть – опасный химический элемент, который распространяется в окружающей среде и попадает в воду. Сегодня мы узнаем, как происходит этот процесс, чем токсична ртуть, и какая морская рыба самая безопасная.
Как и почему ртуть попадает в окружающую среду
Горнодобывающая промышленность в последние годы очень активно работает. Именно этот процесс стал ключевым для освобождения ртути из горных ловушек. Активное тяжелое машиностроение стало основной причиной активного выброса этого тяжелого металла в атмосферу.
Не последнюю роль играет и неправильная утилизация бытовых и специальных приборов – многие люди внесли свою лепту для эффективного проникновения опасного вещества в окружающую среду.
Какая ртуть токсична
В процессе сжигания каменного угля ртуть попадает в водоемы, воздух, оседает на земле, а потом активно движется к морям и океанам. Многие анаэробные бактерии участвуют в процессе переработки неорганической ртути в метилртуть. Это вещество является угрожающим для экологии.
В воде ртуть по пищевой цепочке попадает от одного вида морского или океанического обитателя к другому. Именно поэтому самой ртутной считается крупная рыба, кормовую базу которой представляют мелкие рыбешки.
В какой рыбе есть самая опасная для человека метилртуть
Рекордная концентрация ртути присутствует в мясе таких рыб:
- морской судак;
- макрель королевская;
- марлин;
- голубой тунец.
Немного меньше ртути содержится в мясе акул и большеглазого тунца.
Не стоит считать, что вся мелкая рыба абсолютно безопасна. Например, в сардинах, сельди и салаке тоже есть ртуть.
Не забывайте о подобной информации, когда покупаете рыбу. Разумеется, однократное употребление такого продукта сразу не проявит себя симптоматически. Регулярный прием в пищу блюд из ртутной рыбы – опасен интоксикацией организма.
Не забывайте подписываться на наш канал и ставить лайки материалам. Впереди много интересного!
( оценок 3, среднее: 3,33 из 5)
