@ tycoon - depositphotos.com

В этой рыбе слишком много ртути: не стоит ее покупать

Наверное, вы не раз слышали, что есть морскую рыбу достаточно опасно из-за содержания в ней ртути. Ртуть – опасный химический элемент, который распространяется в окружающей среде и попадает в воду. Сегодня мы узнаем, как происходит этот процесс, чем токсична ртуть, и какая морская рыба самая безопасная.

Как и почему ртуть попадает в окружающую среду

Горнодобывающая промышленность в последние годы очень активно работает. Именно этот процесс стал ключевым для освобождения ртути из горных ловушек. Активное тяжелое машиностроение стало основной причиной активного выброса этого тяжелого металла в атмосферу.

внешний вид тунца
@ lunamarina — depositphotos.com

Не последнюю роль играет и неправильная утилизация бытовых и специальных приборов – многие люди внесли свою лепту для эффективного проникновения опасного вещества в окружающую среду.

Какая ртуть токсична

В процессе сжигания каменного угля ртуть попадает в водоемы, воздух, оседает на земле, а потом активно движется к морям и океанам. Многие анаэробные бактерии участвуют в процессе переработки неорганической ртути в метилртуть. Это вещество является угрожающим для экологии.

В воде ртуть по пищевой цепочке попадает от одного вида морского или океанического обитателя к другому. Именно поэтому самой ртутной считается крупная рыба, кормовую базу которой представляют мелкие рыбешки.

рыба
@ DoctorKan — depositphotos.com

В какой рыбе есть самая опасная для человека метилртуть

Рекордная концентрация ртути присутствует в мясе таких рыб:

  • морской судак;
  • макрель королевская;
  • марлин;
  • голубой тунец.
рыба
@ eAlisa — depositphotos.com

Немного меньше ртути содержится в мясе акул и большеглазого тунца.

Не стоит считать, что вся мелкая рыба абсолютно безопасна. Например, в сардинах, сельди и салаке тоже есть ртуть.

Не забывайте о подобной информации, когда покупаете рыбу. Разумеется, однократное употребление такого продукта сразу не проявит себя симптоматически. Регулярный прием в пищу блюд из ртутной рыбы – опасен интоксикацией организма.

Не забывайте подписываться на наш канал и ставить лайки материалам. Впереди много интересного!

Справочник-помощник, который подскажет сколько варить тот или иной продукт.
Смотреть все продукты
avatar
Elena/ автор статьи

Люблю ловить рыбу и умею ее вкусно готовить, хочу поделиться этими знаниями.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 ( оценок 3, среднее: 3,33 из 5)
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

В этой рыбе слишком много ртути: не стоит ее покупать 2022-08-04T18:30:15+03:00
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
@seafoodinfo

Наш каналTelegram