Как сделать домашние острые роллы с тунцом

Острые роллы с тунцом — отличное блюдо для семейной трапезы или ужина с друзьями. В этом рецепте нори (сушеные морские водоросли) наполняются рисом и острым тунцом.

Приправа, придающая рыбе остроту, — это Ichimi Togarashi, которая состоит только из молотого красного перца чили. Она придает тунцу приятный дополнительный привкус, не будучи чрезмерно жгучей. Эта приправа идеально подходит не только для роллов, но и для яичницы.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Тунец 230 г
  • Отварной рис для суши 1000 г
  • Майонез 1 столовая ложка
  • Морские водоросли нори 4 листа
  • Молотый сушеный красный перец чили ½ чайной ложки
  • Семена белого кунжута 1 столовая ложка
На порцию
Калории: 2,084 ккал
Белки: 147 г
Жиры: 32 г
Углеводы: 302 г
Шаги
20 мин.Видео-рецептПечать
  • ингредиенты для роллов с тунцом
    Подготовьте ингредиенты для острых роллов с тунцом.
  • смешиваем тунец с приправой и майонезом
    Нарежьте тунца на мелкие кубики. Смешайте в миске с майонезом и молотым перцем.
  • выкладываем рис на нори
    Положите лист нори на бамбуковый коврик. Сверху выложите 1/4 часть готового риса и равномерно распределите. Оставьте небольшую полоску в верхней части листа, чтобы завернуть ролл. Рис посыпьте кунжутом.
  • добавляем тунец к рису
    Выложите 1/4 часть смеси с тунцом на рис. Сформируйте ровную линию начинки ролла примерно на 1/3 от нижней части листа нори.
  • заворачиваем ролл
    Сверните бамбуковый коврик, начиная снизу, чтобы придать роллам цилиндрическую форму.
  • готовый ролл с тунцом
    Сильно нажмите на бамбуковый коврик и снимите его с ролла. Повторите этот процесс, чтобы сделать еще 3 штуки.
  • нарезаем ролл
    Перед нарезкой протрите нож влажной салфеткой. Нарежьте свернутый ролл на кусочки на разделочной доске.
  • порезанные роллы с тунцом
    Подавайте сразу же и наслаждайтесь!

Выбор ингредиентов и подача блюда

Тунец в идеале должен быть сырым и свежим, именно такой берется для суши в Японии. Однако у нас достать такую рыбу в большинстве городов проблематично, поэтому можно просто замариновать филе тунца.

Если же вы живете в порту (например, на Дальнем Востоке), в котором добывается тунец, то покупайте рыбу у проверенного продавца. Убедитесь, что она хорошо выглядит и пахнет. Свежего тунца нужно использовать как можно скорее после покупки.

Подавайте домашние острые роллы с тунцом с маринованным имбирем, васаби, соевым соусом или черным уксусом для макания. Для легкого перекуса сервируйте их вместе с салатом из морских водорослей.

Справочник-помощник, который подскажет сколько варить тот или иной продукт.
Смотреть все продукты
avatar
Алёна Фёдорова/ автор статьи

Люблю готовить вкусный контент, но еще больше люблю вкусно поесть :)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Как сделать домашние острые роллы с тунцом 2022-02-01T10:14:05+03:00
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
@seafoodinfo

Наш каналTelegram