Рецепт сытной пасты лингвини с креветками в азиатском стиле

Лингвини с креветками — блюдо-конструктор, которое пришло к нам из азиатской кухни. Его можно собирать на свой вкус:

  • Пасту лингвини можно заменить обычной пшеничной лапшой, лапшой соба, удон или рамен.
  • Вместо креветок можно использовать курицу, мидии, кальмаров или приготовить вегетарианский овощной вариант.
  • Побеги бамбука сможет заменить свежая хрустящая спаржа.

В любом случае получается очень вкусно! Смело добавляйте или заменяйте ингредиенты и получайте каждый раз новое блюдо.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Очищенные средние креветки 350 г
  • Лапша лингвини (приготовленная) 450 г
  • Шампиньоны 6 шт
  • Пекинская капуста 1 кочан
  • Морковь средняя 1 шт
  • Стручковый зеленый горошек 140 г
  • Ростки гороха или фасоли (микрозелень) 120 г
  • Водяные каштаны 120 г
  • Побеги бамбука 70 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Перья зеленого лука 2 шт
  • Шаосинское (рисовое) вино 1 столовая ложка
  • Светлый соевый соус 1.5 столовых ложек
  • Темный соевый соус 2 чайные ложки
  • Устричный соус 1 столовая ложка
  • Кунжутное масло ½ чайной ложки
  • Растительное масло рафинированное 3 столовые ложки
  • Молотый белый перец 1 щепотка
  • Сахар 4 щепотки
На порцию
Калории: 331 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 38 г
Шаги
45 мин.Печать
  • ингредиенты для лингвини с креветками
    Подготовьте все ингредиенты. Грибы, каштаны и побеги бамбука нарежьте на тонкие слайсы. Капусту мелко нашинкуйте. Морковь нарежьте соломкой. Перья зеленого лука разрежьте на 4-6 полосок. Креветки промойте и обсушите бумажным полотенцем. Чеснок измельчите. Лапшу лингвини отварите до состояния аль денте.
  • обжариваем креветки
    Поставьте на огонь сковороду вок, влейте в нее столовую ложку растительного масла. Когда масло начнет дымить, выложите в него креветки и обжарьте их в течение 15 секунд с обеих сторон. Выложите креветки на тарелку.
  • добавляем имбирь
    Приготовьте соус: соедините в миске сахар, устричный и соевые соусы, кунжутное масло, белый перец и тщательно размешайте. Отложите в сторону. Добавьте в вок оставшееся растительное масло и измельченный чеснок, увеличьте огонь до максимума.
  • добавляем овощи
    Далее выложите в сковороду побеги бамбука, шампиньоны, морковь и водяные каштаны, жарьте около 30 секунд, постоянно помешивая.
  • добавляем капусту
    Затем влейте вино и добавьте нашинкованную капусту, размешайте. Снова жарьте 30 секунд.
  • добавляем лингвини
    К овощам добавьте отваренную лапшу, перемешайте, жарьте 1 минуту.
  • добавляем креветки
    Теперь влейте заранее приготовленный соус, помешивайте минуту, чтобы соус соединился с остальными ингредиентами. Затем выложите креветки, ростки бобов, зеленый лук, стручки горошка и перемешайте все ингредиенты. Жарьте еще 2 минуты.
  • готовая паста с креветками и овощами
    Выложите лингвини с креветками и овощами в глубокую посуду, подайте с любимым соусом.
Справочник-помощник, который подскажет сколько варить тот или иной продукт.
Смотреть все продукты
avatar
Алёна Фёдорова/ автор статьи

Люблю готовить вкусный контент, но еще больше люблю вкусно поесть :)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
@seafoodinfo

Наш каналTelegram