Как приготовить жареные креветки «Саганаки» — известное греческое блюдо

Приготовьте креветки «Саганаки» по-гречески за считанные минуты. Креветки обжариваются в оливковом масле вместе с овощами и специями, а затем томятся в ароматном соусе. Подается блюдо с хрустящей чиабаттой и сыром Фета.

Креветки «Саганаки» можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно приготовить гарнир. К этому блюду хорошо подойдет рис или паста.
Ингредиенты
Порции: +2
  • Королевские креветки 250 г
  • Кабачок 1 шт
  • Помидор 2 шт
  • Чиабатта 2 шт
  • Сыр Фета 30 г
  • Рисовое вино 2 столовые ложки
  • Чесночная паста ½ столовой ложки
  • Томатная паста 1 столовая ложка
  • Хлопья перца чили 1 чайная ложка
  • Петрушка 2 веточки
  • Оливковое масло 3 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Молотый перец по вкусу
На порцию
Калории: 413 ккал
Белки: 33 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 50 г
Шаги
20 мин.Видео-рецептПечать
  • подогреваем чиабатту
    Духовку поставьте разогреваться до 220 градусов. Выложите чиабатту на противень и отправьте в разогретую духовку на 5-6 минут. В качестве альтернативы можете использовать тостер.2020
  • нарезаем овощи
    Кабачок нарежьте полукольцами. Помидоры нарежьте на дольки. Поставьте разогреваться сковороду с антипригарным покрытием на средне-сильный огонь с оливковым маслом.
  • обжариваем овощи и креветки
    Креветки промойте и обсушите. Как только масло в сковороде нагреется, выложите креветки, кабачок и помидоры. Приправьте солью, перцем и хлопьями чили. Перемешайте и жарьте 2 минуты.
  • добавляем соус
    Далее влейте в сковороду 100 мл кипятка, добавьте томатную и чесночную пасту и рисовое вино. Тщательно перемешайте, готовьте 3-5 минут, пока соус не загустеет и креветки не прожарятся.
  • нарезаем петрушку
    Петрушку промойте и порубите ножом вместе со стеблями.
  • нарезаем сыр фета
    Сыр Фета покрошите руками или при помощи ножа.
  • готовые креветки саганаки
    Украсьте блюдо измельченной зеленью и фетой. Подавайте с подогретой чиабаттой.

Выбор и замена ингредиентов

Чиабатту можно заменить на любую другую пшеничную лепешку. Фету можно заменить брынзой или адыгейским сыром. А вместо рисового вина подойдет сухой херес.

Для самостоятельного приготовления чесночной пасты возьмите на 250 г чеснока 2 столовые ложки оливкового масла и измельчите блендером.

Вместо петрушки можете использовать зелень на ваш вкус, например, кинзу или базилик.

Справочник-помощник, который подскажет сколько варить тот или иной продукт.
Смотреть все продукты
avatar
Алёна Фёдорова/ автор статьи

Люблю готовить вкусный контент, но еще больше люблю вкусно поесть :)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 ( оценок 1, среднее: 5,00 из 5)
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Как приготовить жареные креветки «Саганаки» — известное греческое блюдо 2022-05-04T21:21:48+03:00
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
@seafoodinfo

Наш каналTelegram