Как приготовить филе лосося на сковороде с рисом и авокадо

Это очень простой и полезный рецепт лосося с рисом и авокадо. Если у вас уже отварен рис, готовка займет всего 15 минут. Это отличный вариант для быстрого ужина в будний день.

В результате обжарки на сковороде вы получите вкусное филе лосося с хрустящей корочкой, которое идеально сочетается с рисом, авокадо и соевым соусом. Для этого блюда вы можете использовать любую рыбу семейства лососёвых.

• 
  Отварите рис в соответствии с инструкцией на упаковке (вы можете использовать как круглозерный, так и длиннозерный). Используйте в 2 или 3 раза больше воды, чем риса, в зависимости от любимой степени разваренности.
• 
  Вы можете поджарить как весь кусок рыбы, так и только кожу, предварительно срезав филе.
• 
  В дальнейшем рецепт одинаков, готовите ли вы только кожу или вместе с мясом. Разогрейте сковороду на средне-высоком огне, добавьте масло и обжарьте лосося с каждой стороны до готовности. Для кожи потребуется меньше времени, ориентируйтесь на золотистый цвет и хрустящую корочку. Для филе это займет порядка 6-8 минут (по 3-4 с каждой стороны).
• 
  Если вы готовите кожу, то после жарки переложите ее на тарелку, чтобы она немного остыла. Затем нарежьте на тонкие полоски.
• 
  Целый кусок рыбы порежьте так, как вам будет удобнее, можно просто разделить на 2 порции или на маленькие кусочки, как на фото. Либо снимите кожу, ее порежьте на аналогичные полоски, а филе затем используйте в другом рецепте.
• 
  Разложите готовый рис по мискам, сверху положите несколько кусков порезанного авокадо и лосося (кожу или филе, а можно всё сразу). Полейте соевым соусом по вкусу.

Лосось что за рыба: полезная информация о рыбе и цена на нее в 2022 году