Как приготовить семгу с лимоном в духовке: подробный пошаговый рецепт

Запеченная в духовке семга с лимоном — это вкусное и диетическое блюдо, которое можно приготовить к обеденному столу в кратчайшие сроки. Суммарно на готовку уйдет всего 40 минут.

В рецепте используется покупная или самостоятельно приготовленная приправа «лимонный перец».

Ингредиенты
Порции: +4
  • Филе семги 500 г
  • Свежие лимоны для приготовления приправы 4 шт
  • Свежий лимон, нарезанный тонкими ломтиками 1 шт
  • Свежемолотый черный перец для приправы 1 столовая ложка
  • Свежемолотый черный перец для рыбы 2 щепотки
  • Соль 1 столовая ложка
  • Чесночный порошок 2 чайные ложки
  • Луковый порошок 1 чайная ложка
  • Оливковое масло 1 столовая ложка
  • Свежий тимьян 3 веточки
На порцию
Калории: 551 ккал
Белки: 31 г
Жиры: 19 г
Углеводы: 64 г
Шаги
40 мин.Видео-рецептПечать
  • ингредиенты для семги с лимоном
    Подготовьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 120 градусов. Застелите пергаментной бумагой небольшой противень или форму для выпечки с бортиками.
  • приготовление цедры лимона
    Потрите лимонную цедру, затем равномерно разложите ее на подготовленной форме для выпечки. Подсушите цедру в духовке в течение 10-15 минут. Внимательно следите за тем, чтобы она подсушилась, но не подгорела.
  • сушка лимонной цедры
    Полностью остудите цедру в форме на проволочной решетке, прежде чем смешивать с другими ингредиентами.
  • смешиваем лимонную приправу
    В небольшом контейнере с крышкой соедините сушеную лимонную цедру, свежемолотый черный перец, крупную соль, чесночный и луковый порошки в указанных пропорциях (см. ингредиенты). Тщательно перемешайте. Для последующего использования храните полученную приправу в герметичном контейнере при комнатной температуре.
  • выкладываем семгу на форму
    Приступаем к приготовлению непосредственно семги. Разогрейте духовку до 190 градусов. Снова застелите форму или противень пергаментной бумагой или антипригарной фольгой. Выложите филе семги на лист и сбрызните оливковым маслом.
  • посыпаем приправой рыбу
    Равномерно посыпьте рыбу двумя чайными ложками приготовленной приправы (или чуть больше, по вкусу).
  • укладываем поверх семги лимон
    Разложите ломтики свежего лимона поверх семги и положите сверху веточки тимьяна. Это придает рыбе дополнительный яркий лимонный вкус. Запекайте в течение 15-20 минут или до готовности. Семга должна легко протыкаться вилкой.
  • готовая семга с лимоном в духовке
    Подавайте сразу же, посыпав свежей зеленью и свежемолотым черным перцем по вкусу, чтобы придать блюду дополнительную пикантность.

Запеченная семга с лимоном прекрасно подходит к рису, картошке и жареной спарже.

Использование приготовленной приправы

В рецепте можно использовать готовую смесь приправы — «лимонный перец», купленную в магазине. Но как только вы научитесь делать домашний вариант, то уже никогда не вернетесь к покупному. Домашний лимонный перец — это смесь сушеной цедры, соли, перца, чесночного и лукового порошков.

Совет! По нашему рецепту получается больше приправы, чем вам понадобится, и это хорошо — она будет у вас под рукой, когда вы будете готовить семгу в следующий раз. Приготовив партию, храните ее в герметичном контейнере при комнатной температуре, чтобы использовать в других любимых рецептах.

Лимонный перец не только отлично сочетается с рыбой, но также придает изюминку и аромат другим блюдам:

  • жареным и тушеным овощам;
  • отварной, запеченной или приготовленной на гриле курице;
  • практически любому соусу — чтобы придать немного остроты;
  • макаронам.
Справочник-помощник, который подскажет сколько варить тот или иной продукт.
Смотреть все продукты
avatar
Алёна Фёдорова/ автор статьи

Люблю готовить вкусный контент, но еще больше люблю вкусно поесть :)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 ( оценок 1, среднее: 5,00 из 5)
Кол-во комментариев: 1
  1. Александра

    Семга — это, тот вариант, когда готов пробовать в любом варианте: в духовке, на сковороде, засоленную)). С подсушенной цедрой интересно, можно будет использовать и к другим блюдам.

Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Как приготовить семгу с лимоном в духовке: подробный пошаговый рецепт 2022-01-20T20:29:12+03:00
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
@seafoodinfo

Наш каналTelegram