Как вкусно потушить филе пангасиуса с овощами на сковороде

Это интересное блюдо можно подавать и как первое, и как второе. Если добавить побольше бульона, то получится суп, а если меньше — то тушеное филе пангасиуса с овощами.

Блюдо получается очень нежным благодаря сливочному вкусу молока и сыра. Таким же способом можно приготовить не только пангасиуса, но и другую белую или даже красную рыбу, а также креветки или другие морепродукты.

Ингредиенты
Порции: +2
  • 2 филе пангасиуса (можно копченого) 100 г (каждое)
  • Картофель 3 шт
  • Сладкая консервированная кукуруза 150 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Лук-порей 1 головка
  • Кубик овощного бульона ½ шт
  • Мягкий сыр 50 г
  • Сливочное масло 20 г
  • Мука 1 чайная ложка
  • Молоко 100 мл
  • Перец по вкусу
  • Соль по вкусу
На порцию
Калории: 386 ккал
Белки: 26 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 48 г
Шаги
40 мин.Видео-рецептПечать
  • нарезаем лук и чеснок
    Лук-порей тщательно промойте и мелко нарежьте. Чеснок почистите и измельчите.
  • обжариваем лук и чеснок
    На среднем огне нагрейте сливочное масло в большой сковороде с антипригарным покрытием и обжарьте лук-порей с щепоткой соли в течение 5-6 минут до мягкости.
  • смешиваем бульон
    Тем временем вскипятите 550 мл воды, смешайте с молоком и растворите в этой смеси половину кубика овощного бульона. С кукурузы слейте жидкость. Картофель вымойте и нарежьте на небольшие дольки (можно вместе с кожурой, если картошка молодая).
  • добавляем чеснок и муку
    В сковороду к луку (когда он размягчится) добавьте чеснок и муку, готовьте 30 секунд, постоянно помешивая.
  • добавляем картошку и бульон
    Далее добавьте в сковороду дольки картофеля и влейте сливочно-овощной бульон. Готовьте 15-18 минут, пока картофель не станет мягким.
  • нарезаем пангасиуса на куски
    Рыбу промойте, нарежьте на средние кусочки.
  • добавляем рыбу
    Когда картофель станет мягким, выложите в сковороду кусочки пангасиуса, кукурузу и мягкий сыр, тщательно перемешайте. Готовьте 5-7 минут.
  • готовое филе пангасиуса с овощами
    Для подачи выложите блюдо в глубокую тарелку и приправьте черным молотым перцем.
Справочник-помощник, который подскажет сколько варить тот или иной продукт.
Смотреть все продукты
avatar
Алёна Фёдорова/ автор статьи

Люблю готовить вкусный контент, но еще больше люблю вкусно поесть :)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 ( оценок 1, среднее: 5,00 из 5)
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Как вкусно потушить филе пангасиуса с овощами на сковороде 2022-04-22T08:41:00+03:00
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
@seafoodinfo

Наш каналTelegram