Вкусный салат с тунцом, кукурузой и яйцом

Тунец – океаническая рыба, обладающая оригинальной текстурой мышечных волокон, больше напоминающих мясо. Значительное количество белка, содержащееся в ней, позволяет быстро испытать чувство сытости и надолго зарядиться энергией. Самый легкий и доступный способ попробовать тунца – купить баночку консервов. Использовать ее можно по-разному, но если приготовить с ней салат, то результат порадует своими вкусовыми качествами и привлекательным внешним видом. Подавать такие блюда можно, как для повседневного приема пищи, так и для праздничного стола.

Простой пошаговый вариант

• 
  Отварные яйца мелко порубить
• 
  Огурцы тщательно вымыть и снять с них тонко шкурку. Разделив на 4 части вдоль, нарезать тонкими дольками.
• 
  В миске для подачи разделить тунца на одинаковые части при помощи вилок или ножа.
• 
  Отделить нужное количество кукурузы, смешать все компоненты вместе.
• 
  Добавив майонез и соль, перемешать ингредиенты. Украсить мелкорубленой зеленью.

---

Вариант подойдет идеально, как дополнение к рису.

С помидорами

Базовый салатик можно дополнить другими компонентами. Внося томаты, увеличивают сочность и добиваются легкой кислинки. На приготовление уйдет приблизительно 20 минут.

Ингредиенты:

• Тунец консервированный – 1 банка.
• Помидоры салатные – 3 шт. среднего размера.
• Кукуруза консервированная – 1/2 банки.
• Яйца перепелиные – 8 шт.
• Огурцы свежие – 1 шт.
• Майонез – 3 ст.л.
• Соль и смесь перцев – по вкусу.

Питательная ценность:

• Калорийность – 80-90 кКал.
• Белки – 9-10 г.
• Жиры – 4-4,5 г.
• Углеводы – 2-2,5 г.

Пошаговый рецепт:

• Поставить яйца на варку.
• В чаше, в которой планируется подача салата разобрать при помощи ножа тунец на равные кусочки.
• Добавить к нему кукурузу.
• Охлажденные яйца очистить от скорлупы и мелко порубить,
• Помидоры обдать кипятком для того, чтобы снять с них легко шкурку. Мякоть нарезать кубиками.
• Огурец почистить и нарезать небольшими кусочками.
• Заправить все майонезом, перцем и солью – перемешать и подавать к столу.

С маслинами

Для того, чтобы в салате почувствовать вкус Средиземноморья необходимо к нему добавить соответствующие компоненты. В качестве них подойдут маслины. Готовится салат просто и легко и займет минимум времени. 15 минут и на вашем столе потрясающее блюдо.

Компоненты:

• Тунец консервированный в собственном соку – 1 банка.
• Кукуруза – 1/2 банки.
• Яйца куриные – 4 шт.
• Огурцы свежие – 3 штуки.
• Листья салата – 4 шт.
• Маслины – 100 г.
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Горчица – 1/2 ч.л.
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Соль и перец — по 1 щепотке.

Пищевая ценность:

• Калорийность – 100-105 кКал.
• Белки – 10-11 г.
• Жиры – 3,4-4,2 г.
• Углеводы – 2,5-3,2 г.

Процесс приготовления:

• Отварные яйца очистить от кожуры и нарубить.
• Огурец нарезать на тонкие дольки.
• Маслины раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить. Если в них есть косточка, то предварительно ее удалить после разминания.
• Салат тщательно промыть и просушить. Мелко порвать руками и сложить в емкость для подачи.
• Тунец разобрать на небольшие куски и смешать все компоненты блюда.
• Сделать соус, соединив оливковое масло, горчицу, соль и перец. Внести заправку к другим компонентам и все тщательно перемешать.

Известный шеф-повар Джейми Оливер рекомендует выбирать и маслины, и оливковое масло «в стеклянной таре исключительно из темного стекла». Так в готовый продукт не попадают окислы из жестяных банок и нет пагубного воздействия солнечных лучей.

С авокадо

Для диетического питания в базовый салат с консервированным тунцом и кукурузой можно добавить такой компонент, как аллигаторова груша. На самом деле – это второе название авокадо, которое способно насытить организм полезными полиненасыщенными жирными кислотами. Заправку в этом случае стоит выбирать не такую калорийную и насыщенную, ведь сам плод содержит в своем составе до 25% жиров. Приготовление также не хлопотное и займет не более 20 минут.

Ингредиенты:

• Тунец консервированный – 1 банка.
• Кукуруза консервированная – 1/2 банки.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Огурец – 3 шт.
• Петрушка – 1/2 пучка.
• Укроп – 1/2 пучка.
• Оливковое или кукурузное масло – 2 ст.л.
• Горчица – 1/2 ч.л.
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Морская соль – 1 щепотка.
• Перец молотый – по вкусу.

Пищевая ценность:

• Калорийность – 120-130 кКал.
• Белки – 10-11 г.
• Жиры – 5,5-6,5 г.
• Углеводы – 4-4,5 г.

Способ приготовления:

• В глубокой чаще для подачи необходимо разобрать тунца на небольшие куски.
• Отварив и остудив яйца, нарубить их при помощи яйцерезки.
• Добавить необходимое количество кукурузы.
• Огурец промыть и нарезать тонкими дольками.
• Авокадо очистить от шкурки. Идеально будет, если его консистенция будет мягкой или приближаться к таковой. Но не стоит брать чрезмерно перезревший плод, так как он будет превращаться в кашицу при нарезке. После очищения необходимо вдоль по всему контуру надрезать мякоть. Сдвинуть две половинки в разных направлениях, проворачивая их – так получится раскрыть авокадо. Одна половинка останется без сердцевинки. А из второй нужно будет удалить крупную косточку. Для этого по ней слегка ударяют ножом и немного выворачивая, достают ее.
• Авокадо нарезать полосками и затем небольшими кубиками.
• Сложить все составляющие в миску.
• Зелень вымыть, просушить и мелко порубить.
• Смешать отдельно растительное масло, горчицу, лимонный сок, соль и перец. Заправку добавить к остальным ингредиентам и все перемешать.

С фасолью

Этот рецепт потребует большей подготовки. Но зато он вполне подойдет в качестве самостоятельного блюда – ведь фасоль достаточно питательная. Но приготовление потребует предварительной подготовки. Ведь нужно приготовить фасоль, а она долго варится. Поэтому этот момент необходимо учесть, прежде чем приступить к приготовлению салата.

Время подготовки фасоли составляет приблизительно 1 час. А когда она будет готова, сборка всего салата потребует не больше 20 минут.

Ингредиенты:

• Фасоль любого сорта – белая, красная, черная, но обязательно сладкая – 150 г. в отваренном виде.
• Тунец консервированный – 1 банка.
• Кукуруза – 1/2 банки.
• Яйца отварные куриные – 4 шт.
• Огурцы свежие – 2 шт.
• Жирная сметана – 3-4 ст.л.
• Горчица – 1 ч.л.
• Свежевыжатый лимонный сок – 1 ст.л.
• Соль морская, смесь разных перцев – по вкусу.

Пищевая ценность:

• Калорийность – 110-125 кКал.
• Белки – 11,5-12 г.
• Жиры – 3,5-4,3 г.
• Углеводы – 4,5-5 г.

Процесс приготовления:

• Чтобы фасоль сварилась быстрее, ее необходимо замочить. Это можно сделать даже на ночь. Но брать исключительно фильтрованную, подготовленную воду.
• Затем слив ее, добавить новую и поставить варить. В зависимости от сорта и размера, процесс займет приблизительно 40-50 минут.

Также отварить яйца. После их охлаждения, нарубить небольшими кубиками.

• В глубокую чашу выложить банку тунца и разобрать на небольшие волокна.
• Туда же внести соответствующее количество кукурузы консервированной.
• Огурцы нарезать соответствующим размером.
• В небольшой плошке смешать сметану, горчицу, лимонный сок, соль и перец. Получив однородную консистенцию, добавить к остальным ингредиентам и все тщательно перемешать.

Заключение

Используя базовый рецепт салата с тунцом и с кукурузой, можно всегда добавлять какие-либо новые ингредиенты, проводя эксперименты на кухне. Многие сочетания стали уже классическими. Добавляя рис, жареные или маринованные шампиньоны, болгарский перец и сыр получают разные ежедневные или праздничные блюда.