Вкусный салат с тунцом с капустой

Тунец является одной из самых дорогих пород рыб, опережая все виды красной рыбы не только по цене, но и по пользе состава. Мякоть рыбы настолько напоминает мясо, что ее часто называют «морской курицей» или «морской говядиной». Поэтому приготовление различных видов блюд, в том числе и салатов, достаточно распространены в кухнях разных народов мира. Их количество просто безгранично, но все-таки существуют основные рецепты, на базе которых можно проводить любые кулинарные эксперименты. Именно такие и представлены в данной подборке.

С белокочанной капустой

• 
  Белокочанную капусту тонко нашинковать. Отжать ее руками, чтобы она стало мягче по текстуре. В противном случае волокна капусты могут оказаться слишком жесткими и выделяться по своей текстуре.
• 
  Помидоры обдать кипятком и снять шкурку. Нарезать мякоть кубиками.
• 
  Сложить ингредиенты в одну большую миску. Туда же нарезать тонкими дольками огурцы.
• 
  Листья зелени промыть и тщательно просушить. Для этого можно использовать бумажные полотенца. Порвать листья руками на мелкие куски.
• 
  Открыть банку тунца и не сливая сока переложить в отдельную тарелку. Аккуратно, двумя вилками, разобрать на небольшие куски одинакового размера. Переложить тунец в общую емкость с овощами.
• 
  Приготовить соус, смешав горчицу, растительное масло, сахар, соль, смесь перцев и лимонный сок. Заправку выложить в общую емкость и перемешать ингредиенты.

---

Готовить можно как в будни, так и на праздничный стол. Оригинальный вкус и полноценный состав сделают блюдо не только вкусным, но и питательным.

Из пекинской капусты

Сытный, вкусный салат, включающий большое количество овощей и белковых ингредиентов сможет стать полноценным блюдом на ужин или дополнить собой любой обед.

Ингредиенты:

• Тунец, консервированный в масле – 1 банка.
• Капуста пекинская молодая – 200 г.
• Лук репчатый – 1 маленькая головка.
• Помидоры – 2 шт.
• Перец болгарский любого цвета – 1 шт.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Масло оливковое сорта extra virgin olive oil – 3 ст.л.
• Перец – 1 маленькая щепотка.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Соль – по вкусу.
• Горчица в сухом – 2-3 щепотки.

Питательная ценность на 100 г составляет:

• Калорийность – 115 кКал.
• Белки – 8,5 г.
• Жиры – 6 г.
• Углеводы – 3 г.

Шаги, которые нужно выполнить, чтобы приготовить салат с тунцом и капустой:

• Поставить отваривать вкрутую куриные яйца.
• Капусту пекинскую тонко нарезать. Она не нуждается в перетирании, так как ее листья тонкие и нежные. Но если ее нет, то можно заменить ее на капусту белокочанную.
• Банку консервированного тунца открыть, переложить в отдельную тарелку и разобрать при помощи вилок на небольшие куски одинакового размера. Добавить тунец к капусте.
• Помидоры ошпарить кипятком, чтобы легче снималась шкурка. Удалить ее, а мякоть нарезать на кубики среднего размера.
• Болгарский перец тщательно промыть, удалить плодоножку с семенами, разрезать на небольшие тонкие дольки.
• Лук репчатый очистить и нарезать полукольцами.
• Далее, необходимо приготовить соус — смешивается сок одного лимона с оливковым маслом. Туда же добавляются сухие ингредиенты — горчица, соль и перец.
• Дольки чеснока очищаются от шелухи. Далее, их необходимо раздавить плоской стороной ножа и затем мелко порубить. Добавить чеснок соус, размешать.
• Яйца остудить и нарезать на небольшие куски при помощи яйцерезки или ножа.
• Соединить все ингредиенты и затем, добавив соус в салатик, смешать все составляющие.

С помидорами

Рецепт данного салата напоминает греческий, но отличительной изюминкой является добавление рыбы.

Ингредиенты:

• Консервированный тунец в собственном соку – 1 банка весом 200 г.
• Помидоры – 4 шт.
• Листья салата зеленого и красного – приблизительно 10 штук.
• Петрушка и укроп — по 4 веточки.
• Маслины – 0,5 стандартной баночки.
• Фета греческая – 200 г.
• Капуста пекинская – 100 г.
• Яйца перепелиные – 10 шт.
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Соль морская мелкого помола – 0,3 ч.л.

Питательная ценность на 100 г составляет:

• Калорийность – 125 кКал.
• Белки – 9 г.
• Жиры – 7,5 г.
• Углеводы – 3 г.

Готовится салат с тунцом и капустой:

• Поставить варить перепелиные яйца – для этого понадобится приблизительно 5 минут, чтобы они дошли до состояния вкрутую.
• Открыть банку тунца и аккуратно вилкой вынуть рыбу в тарелку. Разобрать рыбу на кусочки одинакового размера. Сложить тунец в большую миску, где и будут в дальнейшем смешиваться компоненты.
• Вымыть помидоры и на несколько секунд опустить в кипяток. Снять шкурку. Мякоть нарезать кубиками среднего размера. Сложить в глубокую миску вместе с рыбой.
• Листья салата промыть и высушить. Порвать руками на кусочки среднего размера.
• Сваренные яйца охладить, очистить и разрезать на половинки.
• Маслины с косточками раздавить ладонью, чтобы избавиться от нее. Разрезать приблизительно на 4 части.
• Петрушку и укроп промыть, просушить и мелко нарубить. положить в небольшую тарелочку для приготовления соуса.
• Фету нарезать кубиками среднего размера и выложить к остальным ингредиентам салата.
• Капусту пекинскую тонко нашинковать, выложить в салат.
• К зелени влить оливковое масло и посолить. Тщательно размешать. Полить сверху на все ингредиенты и перемешать.

С кукурузой

Наличие кукурузы делает салат с тунцом и капустой пикантным. В нем появляется сладкая нота, идеально комбинирующаяся с руколой.

Ингредиенты:

• Тунец консервированный в масле – 1 баночка.
• Капуста пекинская – 100 г. Если ее нет, можно заменить обычной белокочанной, Но предварительно ее достаточно тщательно перетереть руками, чтобы текстура овоща стала более мягкой и нежной.
• Кукуруза консервированная – 0,5 стандартной баночки.
• Сыр твердый – 200 г.
• Солёный или маринованный огурчик – 2 шт небольшого размера.
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Горчица – 1 ч.л.
• Смесь перцев – 1 щепотка.
• Соль – по вкусу.

Питательная ценность на 100 г составляет:

• Калорийность – 140 кКал.
• Белки – 8,5 г.
• Жиры – 8 г.
• Углеводы – 4,5 г.

Процесс приготовления салата с консервированным тунцом и капустой:

• Огурец нарезать тонкой соломкой. Положить в глубокую миску, где будет смешиваться салат.
• Банку с кукурузой открыть и отобрать приблизительно 0,5 ее содержимого в салат.
• Сыр твердый нарезать небольшими кубиками и выложить к остальным ингредиентам.
• Рыбную консерву открыть и сразу слить все содержимое в миску, в которой будут смешиваться ингредиенты салата.
• Пекинскую капусту тонко нарезать. Если она будет заменена белокочанной, то ее следует тонко нашинковать, слегка посолить и перетереть все тщательно руками.
• Смешать в небольшой плошке оливковое масло с горчицей, солью и перцем. Распределить по поверхности салата и перемешать.

Заключение

Консервированный тунец отличается отсутствием ярко выраженного рыбного вкуса. Благодаря этому его можно смешивать практически с любыми ингредиентами по собственному вкусу. В качестве заправки можно брать не только оливковое масло, которое является для него традиционным, но выбирать в качестве соуса и майонез.