Глазами рыбака: интересные факты о белорыбице

Белорыбица – настоящий речной монстр, который часто становится главным героем занятных рыбацких баек. Причина в том, что эта рыба вырастает до гигантских размеров, часто она достигает 50 см в длину. Живет белорыбица в реках, где подобные трофейные особи встречаются очень редко.

Что о белорыбице говорят рыбаки

Если вам доводилось хотя бы раз ловить белорыбицу, вряд-ли вы забудете этот момент. Когда к берегу подплывает крупная, широка и длинная рыба с серебристой чешуей, буквально перехватывает дыхание. Эта рыба довольно смелая и сильная, потому рыболовы с малым опытом могут разве что на нее посмотреть, но не вытащить.

огромная белорыбицы
activefisher.net

Если планируете ловить белорыбицу, или как ее еще называют – нельму, запасайтесь живым кормом. Она отлично клюет на мелкого живца.

Учитывайте и тот факт, что белорыбица приходит в реки только на нерест. Основными местами ее обитания являются моря и океаны. Занятно и то, что аппетит этой рыбы существенно меняется с возрастом. Небольшие особи, едва достигающие 30 см в длину, успешно поедают донных рачков, а рыбы крупнее, становятся настоящими хищниками.

Еще одна странная особенность белорыбицы – частота нереста. Эти рыбы мечут икру каждый год, в то время как большинство других делают это раз в 2-3 года.

рыбак с небольшой рыбой
i1.wp.com

К сожалению, численность белорыбицы в водоемах стремительно сокращается. Связано это в первую очередь с браконьерским выловом. Искусственное разведение пока не дает каких-либо заметных результатов и находится на стадии эксперимента. Если эффективные меры по сохранению численности белорыбицы не будут приняты в ближайшее время, совсем скоро нам придется причислить к исчезнувшим.

Подробно, о том, почему белорыбица может исчезнуть из водоемов, а именно о деятельности браконьеров — в следующем видео.

Насколько вкусна белорыбица

Именно «благодаря» отменным гастрономическим качествам, белорыбицу вылавливают в неограниченном количестве. Мясо этой рыбы жирное и в то же время нежное, очень вкусное. Но, хозяйки отмечают, что испортить вкус — очень просто, потому не следует перебарщивать со специями или добавлять масло в большом количестве при жарке или запекании.

кусочки белорыбицы
attuale.ru

Выбрать специи, которые подходят к рыбе – не так просто. Именно поэтому мы подготовили для вас полное руководство в виде статьи. В этой публикации, повар рассказывает, какие приправы и пряности подойдут для рыбы, а о каких стоит забыть.

Белорыбица – очень интересная рыба, но, к сожалению, ее популяция стремительно сокращается. Если вы планируете отправиться на рыбалку, чтобы поймать ее, предварительно узнайте, нет ли запрета на вылов в конкретном регионе. Не нарушайте закон и помните, что только введение подобных ограничений помогает сохранить популяцию особей.

Не забывайте подписываться на наш канал, ставить лайки публикациям и делиться понравившимися статьями со своими друзьями в социальных сетях. Впереди вас ждет много полезной информации.

Elena/ автор статьи

Люблю ловить рыбу и умею ее вкусно готовить, хочу поделиться этими знаниями.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Кол-во комментариев: 5
  1. наталья

    никогда на севере нельму не запекают и не жарят…только строганина или малосол как и муксун…

    1. сергей сретенский

      Пирог, гор. копчение, Из муксуна строганина лучше Из голов и хвостов нельмы уха. Я больше малосол люблю :idea: :idea: :idea:

      1. ценовая наледь

        газовая духовка очень подходит для горячего копчения. разогреть щепу 250град. (яблоня, ольха, липа, лист смородины………….), 1кг. рыбы—25мин.—на среднем огне(190град), при открытой форточке.

        1. газовые плиты с дисплеем

          щепу для копчения(например вишня) нужно поместить в самодельный мешочек с отверстиями(сделать из 2-х пластин алюминиевой фольги) или купить контейнер для щипы(1500—3000р).

          1. если вам позвонили

            — это жулики……………………сварите тузлук(соль+сахар) , остудить и большим шприцом замариновать куски рыбы. затем в морозилку на 10 суток…………….вместо сахара можно стевию—в мили дозах.

Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Все о морепродуктах