Вкусный и быстрый рецепт приготовления запеченного филе трески в кунжуте

Приготовьте очень быстрое и сытное блюдо азиатской кухни. Для этого запеките треску в кунжуте и соевой пасте мисо. А на гарнир отварите пшеничную лапшу с брокколи и залейте ее сладкой заправкой чили. Остроту регулируйте по своему вкусу.

Ингредиенты
Порции: +2
  • 2 филе трески 100 г (каждое)
  • Пшеничная лапша быстрого приготовления 120 г
  • Брокколи 150 г
  • Лайм 1 шт
  • Зеленый лук 2 пера
  • Семена белого кунжута 1 чайная ложка
  • Семена черного кунжута 1 чайная ложка
  • Джем из чили 1 столовая ложка
  • Белая паста мисо 1 столовая ложка
  • Соевый соус 1 столовая ложка
  • Корень имбиря 15 г
  • Хлопья перца чили 1 чайная ложка
  • Растительное масло
На порцию
Калории: 411 ккал
Белки: 33 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 54 г
Шаги
30 мин.Видео-рецептПечать
  • обмазываем треску пастой мисо
    Включите духовку на 220 градусов. Филе трески промойте и промокните бумажным полотенцем. Противень застелите фольгой, выложите рыбу, сверху равномерно распределите белую пасту мисо.
  • посыпаем кунжутом рыбу
    Затем посыпьте рыбу белыми и черными семенами кунжута, слегка вдавите их рукой. Сбрызните филе растительным маслом и запекайте в духовке 12-15 минут до полной готовности.
  • отвариваем лапшу
    Вскипятите в кастрюле воду, добавьте в нее лапшу и варите 5 минут после повторного закипания.
  • смешиваем заправку чили
    Имбирь очистите и натрите на мелкой терке. Поместите измельченный имбирь в глубокую миску, к нему влейте соевый соус, столовую ложку растительного масла, сок половины лайма, джем из чили и хлопья чили. Тщательно все перемешайте — это и есть сладкая заправка чили.
  • добавляем брокколи к лапше
    Через 5 минут варки лапши добавьте в кастрюлю брокколи и варите вместе еще 2 минуты. Затем слейте воду. Лапшу и капусту оставьте в кастрюле.
  • нарезаем зеленый лук
    Зеленый лук мелко порубите ножом.
  • добавляем заправку к лапше
    Заправку чили влейте в лапшу, добавьте зеленый лук, перемешайте. Оставшуюся половину лайма разрежьте на дольки.
  • готовая треска в кунжуте с лапшой
    Подавайте запеченную треску в кунжуте поверх лапши чили с брокколи. Украсьте долькой лайма.

Замена ингредиентов

Треску можно заменить на филе другой белой рыбы, например, пангасиуса. Пшеничную лапшу на свой вкус заменяйте на другую, например, яичную или гречневую. Белую пасту мисо ищите в специализированных магазинах азиатских продуктов или онлайн-гипермаркетах.

Джем из чили можно сделать самостоятельно, для этого смешайте в блендере:

  • красный перец чили 8 шт;
  • свежий имбирь 20 г;
  • зубчик чеснока;
  • 4 лайма целиком + 2 цедры от лаймов дополнительно;
  • сахар 400 г;
  • соевый соус 20 мл;
  • рыбный соус 40 мл;
  • рисовый уксус 120 мл;
  • вода 120 мл.

Можно добавить сушеные травы по вкусу. В крайнем случае замените его на острый соус с добавлением сахара.

Справочник-помощник, который подскажет сколько варить тот или иной продукт.
Смотреть все продукты
avatar
Алёна Фёдорова/ автор статьи

Люблю готовить вкусный контент, но еще больше люблю вкусно поесть :)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 ( оценок 1, среднее: 5,00 из 5)
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Вкусный и быстрый рецепт приготовления запеченного филе трески в кунжуте 2022-05-29T10:07:21+03:00
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
@seafoodinfo

Наш каналTelegram