Теплый салат — нередкий гость на праздничном столе. Использовать для него мясо уже как-то слишком скучно и не ново. Можно заменить его морепродуктами. Расскажем о самых неочевидных вариациях этого блюда со всеми любимой рыбкой.
Теплый салат из тунца с овощами и фасолью
Идеальное сочетание рыбы и овощей точно порадует ваших близких. Для всеобщего удивления вам нужны:
- филе тунца — 200 г;
- репчатый лук — 1 шт;
- чеснок — 1 зубчик;
- помидоры — 3 шт;
- огурцы — 2 шт;
- консервированная фасоль — 1 банка;
- растительное масло — по вкусу.
Для начала нарежем филе небольшими кубиками и обжарим на разогретой сковороде до готовности. Лук нарезаем кольцами и кладем в миску. Мелко нарубим чеснок и отправим туда же.
Огурцы и помидоры нарежем некрупными кубиками и отправим к луку. После чего высыпаем консервированную фасоль (жидкость лучше слить) и обжаренный тунец.
Заправим растительным маслом, добавим соль, перец — по вкусу. При желании можно добавить болгарский перец или маслины без косточек.
Теплый салат с минтаем и морковью
Привычная и полезная белая рыба обретает самые разные вкусовые оттенки в зависимости от приготовления. Для салата понадобится:
- филе минтая — 250 г;
- лук — 1 шт;
- морковь — 1 шт;
- укроп — 1 веточка;
- растительное масло — по вкусу;
- майонез — 1-2 ст. л.;
- соль, перец — по вкусу.
Филе минтая можно купить сразу очищенным, чтобы не возиться с разделкой и доставанием костей. Разрезаем его на порционные кусочки и сразу солим и перчим, чтобы не забыть об этом в процессе. Далее обжариваем рыбу на растительном масле до образования золотистой корочки.
Отвариваем морковь и натираем на крупной терке. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем в том же масле, в котором была рыба. Далее смешиваем теплые ингредиенты, заправляем майонезом и украшаем укропом.
Теплый салат с рыбой и перепелиными яйцами
Вам определенно стоит познакомиться с этим вкусным теплым салатом, а заодно и угостить им ваших родственников и друзей. Ингредиенты:
- любая рыба, которая вам нравится — 400 г;
- сельдерей — 50 г;
- перепелиные яйца — 5-6 шт;
- базилик — по вкусу;
- лук — 1 шт;
- имбирь — 5-10 г;
- морковь — 1 шт.
Рыбу нарезаем крупными кусочками и обжариваем с мелко нарезанным имбирем на сковородке, выкладываем в отдельную емкость. После кладем на сковородку полукольцами нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Обжариваем до золотистого цвета и кладем к рыбе.
Далее варим вкрутую яйца и нарезаем их на четвертинки, отправляем их к остальным ингредиентам. Мелко шинкуем сельдерей, рвем на крупные кусочки базилик — они тоже отправляются в салат.
Заправляем все растительным маслом, перемешиваем. Можно украсить небольшими листочками базилика.
